Kuře po řecku s cibulí (Stifado)

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: sibila40

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks kuřecí maso celé kuře (naporcované)
    • 600
      g cibule malé (pokud nejsou, tak 5-6 velkých)
    • 4
      ks rajčata 3-4 (nebo rajčatový protlak - ne kečup!)
    • bobkový list
    • ocet (jestli chcete)
    • tymián
    • 3
      stroužek česnek (2-3)
    • olivový olej
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kuře umyjete, rozporcujete. Jestli máte malé cibulky, tak je očistíte tak, aby byly vcelku, a jemně je prosmahněte v oleji (jinak velké cibule ročtvrťte na 4 kusy a jemně prosmahněte, než trochu zkaramelizují), vytáhnetě cibule.
2
Do kastrolu dejte kuře, osmažte - pak přidejte všechny přísady: nastrouhaná rajčata, bobkový list, tymián, česnek, sůl, pepř, ocet a cukr jestli chcete. Někdy nedávám ani ocet, když rajčata jsou kyselejší. Podlijte trochu vodou a dusíme, než je kuře skoro hotové.
3
Přidáme cibule a dovaříme, ale aby se cibule nerozvařily. Pokud se náhodou rozvaří, tak máte výbornou omáčku, ke které přidáte špagety atd.
4
Jídlo by mělo vypadat tak: měkké kuře, trošku hustá omáčka a nerozvařené cibule. Na druhý den je pokrm chutnější.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Lenka H.
    Lenka H. |

    29. 9. 2008 13:29

    Také jsem vyzkoušela, ani jsem nedávala česnek, a i tak to bylo moc dobré. Dělala jsem toho hodně a tak jsem to dusila v troubě.

  • Věra Štroblová
    Věra Štroblová |

    25. 9. 2008 15:01

    Díky Sibile a I.P. Recept se mi moc líbí :-)

  • sibila sibilidou
    sibila sibilidou |

    25. 9. 2008 14:38

    Stifado muzete delat v troube ale aji na sporaku.kdyz delate na sporaku,tak dusite a podlevate ,az je hotove stavy ma byt asi do pulky kurete a pak dodate sibile,mozno jeste trchu pridat vodu aby se cibule nelepili na dno. v troube date vsechy prisady a trochu podlite vodou,jestli chcete muzete kure napred predvarit a pak dolit kurecim vyvarem.... omlouvam se me vysvetlovanii,neziji v cechach jiz 30 let,:))Pani Prrikrylova ma pravdu,dobre je aji z kralika.

  • Ivana Přikrylová
    Ivana Přikrylová |

    25. 9. 2008 14:21

    Stifado dělám jak z kuřete, tak i z králíka, je to moc dobré. Pro paní Věru - stifado dělám v troubě

  • Gábina H
    Gábina H |

    25. 9. 2008 12:19

    Stifado milujeme

  • Věra Štroblová
    Věra Štroblová |

    25. 9. 2008 07:53

    Sibila prosí dotaz - to se dusí jak ??? v troubě nebo vaří hrnci na sporáku ??

  • sibila sibilidou
    sibila sibilidou |

    25. 9. 2008 03:25

    jak u "kapiovy salat po recku"tak a ji tady jsem se nepodepsala:((((( ... sibila40

Poslední navštívené:

Abecední seznam: