počet porcí: neuvedeno

- 80
  g krůtí maso prsa
- 5
  g hladká mouka
- bazalka
- celerová nať
- 10
  ml olivový olej Bertolli Classico
- 50
  g žampiony
Pečené brambory s pažitkou
- 250
  g brambory
- pažitka
- olej
Obloha
- rajče
- 2
  ks hlávkový salát listy
- 100
  g okurka salátová
- 1
  ks paprika žlutá

Postup přípravy receptu

Část oleje smícháme s drcenou bazalkou a posekanou celerovou natí, směsí potřeme plátek masa a necháme alespoň hodinu odležet. Žampióny oloupeme a překrájíme na menší kousky. Maso z obou stran opečeme na teflonové pánvi, podlijeme, přidáme žampióny a dusíme doměkka. Poté maso vyjmeme a udržujeme na teple. Mouku smícháme s malým množstvím vody, zahustíme jí šťávu z masa a prováříme alespoň 10 minut.

Brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky. Poklademe na plech, potřeme olejem, posypeme kmínem a pečeme v rozehřáté troubě. Upečené brambory sypeme sekanou pažitkou.

Na talíři připravíme zeleninovou oblohu, přidáme brambory a krůtí steak, který lehce přelijeme žampiónovým přelivem.

Komentáře k receptu

genos | 3. 4. 2011 06:45
Bylo by to výtečné, ale bez soli a pepře nic moc. Několikrát jsem četl recept, ale o těchto přísadách ani náznak.
pupen Hons | 27. 2. 2006 21:57
Super!