Košíčky z listového těsta

Listové těsto vyválíme, vykrájíme z něj kolečka, která vmáčkneme do košíčků na pečení (kovových) nebo s nimi vyložíme plech na pečení muffin. Aby se nám těsto nesesunulo a nenafukovalo při pečení, dáme do košíčků (muffin) suché fazolky nebo hrách, nebo si můžeme do mufinnového plechu s těstem vložit kovové košíčky, které po upečení ihned vyndáme.

Upečené košíčky necháme zchladnout a připravíme si náplně dle chuti. Použít můžeme jen vyšlehanou smetanu s vanilkovým cukrem a ztužovačem nebo pudink (vařený nebo bez vaření Dr. Oetker). Nebo vyšleháme máslo s cukrem do pěny a k němu vmícháme měkký tvaroh ve stejném množství. Fantazii se meze nekladou.

Do košíčků nandáme náplň, do které naskládáme drobné nebo drobně pokrájené ovoce a dáme vychladit.

Pokud chceme, aby nám ovoce vydrželo čerstvé, neosychalo a netmavlo, přelijeme ho želatinou. Připravíme želatinu čirou nebo barevnou Dr.Oetker. Použít můžeme i uvařený pudink z pudinkového prášku a vody.

Želatinou přelíváme vychladlé ovoce.