Jahodovo-rebarborové tiramisu

moje hodnocení:

3,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Ovocná náplň
    • 1
      l rebarbora nakrájená - asi 2,5 cm
    • 200
      g cukr krupice
    • 2
      l jahody čerstvé
  • Tvarohová náplň
    • 500
      g tvaroh nebo mascarpone sýr
    • 1
      ks pomeranč
    • 100
      g cukr krupice
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 500
      ml smetana ke šlehání
    • 1
      lžíce cukr do šlehačky
    • 175
      ml pomerančový džus
    • 50
      ml pomerančový likér
    • 300
      g cukrářské piškoty cukrářské

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nakrájenou rebarboru dáme do většího kastrolu a přidáme 200 g cukru. Přivedeme do varu, oheň stáhneme a za častého míchání vaříme mírně, až nám vznikne hustá omáčka. Asi 15-20 minut. Jsou-li jahody větší, rozkrojíme na polovinu a vmícháme do rebarborové omáčky. Povaříme velice krátce - 2 minuty, aby jahody neztratily barvu. Dáme do chladna asi tak na 30 minut.
2
Tvaroh dáme do větší mísy. Přidáme jemně nastrouhanou kůru z pomeranče a vmícháme 100 g cukru a vanilkový cukr. V jiné míse vyšleháme šlehačku s 1 lžící cukru. Opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku po částech do tvarohové náplně. V nízké misce smícháme pomerančový džus s likérem. Polovinu piškotů namáčíme po obou stranách do džusu a klademe na dno 3-l dezertní mísy. Piškoty přikryjeme polovinou tvarohové náplně a na ni dáme polovinou ovoce. Opakujeme vrstvy, piškoty namočené v džusu, (zbytek džusu vycákáme na piškoty), tvarohová náplň a nakonec ovoce. Misku dáme na větší talíř anebo plech v případě přetečení. Lehce přikryjeme a dáme nejméně na 6 hodin do lednice.
3
Tiramisu vydrží v lednici 2 dny.

Komentáře k receptu

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    9. 4. 2008 21:23

    Kombinaci jahody - rebarbora mám vyzkoušenou v jiném moučníku a je výborná, chuťově se to doplňuje a hezky to i vypadá...Tohle příležitostně zkusím , vypadá to dobře;-)