Name: Indické chutney
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžíce sůl; 1 kg rajčata; 5 stroužek česnek; 1 šálek ocet; 1 lžíce kari; 3 lžíce rozinky; 1 lžička pálivá paprika; 1 šálek cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg rajčata
- 1
  ks cibule velká
- 5
  stroužek česnek
- 1
  lžička pálivá paprika
- 1
  lžíce kari
- 1
  šálek ocet
- 1
  šálek cukr
- 3
  lžíce rozinky
- 1
  lžíce sůl

Postup přípravy receptu

Na hustou kaši rozvaříme rajčata s cibulí a česnekem. Necháme rozpustit cukr, přidáme ocet, sůl a koření. Do chutney nasypeme rozinky, které necháme rozvařit. Plníme do skleniček, které ihned uzavřeme. Necháme 2 týdny uležet.

Komentáře k receptu

František Brusák | 2. 11. 2011 08:05
V receptu to máte napsaný ,plníme do skleniček které ihned uzavřeme.Chybí tam slovo horké.Víčka se přichytnou je lepší dát vzhůru dnem.Uchovával bych to v chladu protože potravina obsahuje cibuli a cukr a to podporuje kvašení ,na cibuli stačí sluneční světlo.Samozřejmě papriky za rajský zaměnit nelze.Můžete je tam přidat a budete to mít opravdu chatney.Tento recept je spíše Dipp nebo dresing. Já ho dělávám na podzim z nedozrálích rajčet i zelených.nedávám cibuli (tu mám rád čerstvou) a rizinky sekám.Přidávám na kilo lžíci na hrubo sekaných ořechů. Výborný dresing na zeleninové saláty. :-\
Ačraj | 1. 11. 2011 21:40
Chci se zeptat, nemusí proběhnou sterilování?Mohu místo rajských použít papriky? Děkuji! =-O
Justýnka | 4. 1. 2007 16:47
vynikající příloha.Zkusila jsem - nelitovala jsem práce a času.Nemá to chybu