Dortíky z listového těsta se šlehanou nivou

Z každého plátu těsta vykrájejte 12 až 16 koleček o průměru asi 6 cm. Polovině koleček vykrojte otvor o průměru asi 4 cm. Plná kolečka naskládejte na plech s pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem. Na ně naskládejte kolečka s otvorem a opět potřete vejcem. Pečte v troubě dozlatova, asi 15 minut.

Nivu nastrouhejte najemno, přidejte změklé máslo a utřete vařečkou nebo prošlehejte metlou. Do krému poté zašlehejte smetanu. Krémem naplňte cukrářský sáček s řezanou špičkou a nastříkejte jej do otvorů v upečených korpusech. Ozdobte pažitkou a plátky ředkviček.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.