Cuketové těstoviny se sýrem

Mladou cuketu pokrájíme na nudličky nebo kostičky a na malé trošce oleje ji zprudka osmažíme za občasného promíchání dozlatova. Kdo se neobejde bez masa, přidá smažit k cuketě i drobně pokrájenou slaninu nebo sušenou šunku. Ke konci smažení přidáme k cuketě rozvonět i jemně nasekaný česnek a pokud jsme milovníky bylinek, tak například i jemně nasekanou petrželku...

K ochucené cuketě přisypeme vařené těstoviny, promícháme, necháme prohřát, přidáme nastrouhaný parmezán (trošku necháme na dozdobení) a pár lžic smetany (3-4), která nám směs udělá krémovější. kdo smetanu nechce přidávat, postačí trocha vody z vařených těstovin. Promícháme, dle chuti osolíme a opepříme a můžeme podávat.

Podáváme sypané zbylou troškou sýru, samostatně či s přírodním plátkem masa...