Name: Cuketové špízy v těstíčku - sýrové
Yield: 2 porce
Ingredients: 180 g cuketa; 30 g hladká mouka; 1 ks vejce; 180 g tvrdý sýr; 2 lžíce pivo; 20 g sýr; koření; 1 lžička koření; špejle s hrotem; olej

Suroviny

2 porce

- 180
  g cuketa mladá, cca
- 180
  g tvrdý sýr - Gouda, Ementál, Eidam..., cca
- koření dle vlasní chuti(grilovací, italské, Adžika...)
- olej na smažení
- špejle s hrotem
Těstíčko:
- 1
  ks vejce
- 2
  lžíce pivo nebo mléko
- 1
  lžička koření
- 30
  g hladká mouka
- 20
  g sýr

Postup přípravy receptu

Z ingrediencí na těstíčko vymícháme hustější kašičku.

Na špejle napichujeme střídavě plátky (3mm) cukety a sýru, kořeníme jemně a těsně před namáčením do těstíčka, aby cuketa nezačala pouštět šťávu. Před namáčením můžeme obalit v hladké mouce, ale nutné to není. Konce špejle si necháme o kousek delší a za ně špízy obracíme na pánvi s malou vrstvou rozpáleného oleje. Nejprve necháme krátce těstíčko ze všech stran srazit (zapéct), pak teprve smažíme ze všech stran dozlatova. Nanášení těstíčka na špíz provádíme pomocí lžíce.

Podáváme s bramborovou přílohou, různými dipy, zeleninou.