Černoušek II.

Máslo utřeme s cukrem a žloutky, kakaem a kořením. Ušleháme z bílků sníh. Do utřené hmoty přidáme mléko s moukou a pečícím práškem. Nakonec přidáme sníh z bílků. Dobře rozmícháme a nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu. Ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 1/2 hodiny. Upečený moučník necháme vystydnout (možno vyklopit z plechu). Nakonec polít vychladlou polevou. Necháme ztuhnout v chladničce.

Poleva: na plotně míchat uvedené suroviny do provaření. Pak trochu vychladit a polít moučník.