Celozrnná šlehačková bábovka s jablky a čokoládou

Smícháme suché suroviny tedy mouku, cukr a prášek do pečiva. Přilejeme smetanu se žloutky. Ušleháme sníh s bílků. Opatrně vmícháme do směsi. Nakrájená jablka (nejlépe na kostičky) a nahrubo nastrouhanou hořkou čokoládu přidáme do těsta. Nalejeme do máslem vymazané a kokosem vysypané bábovkové formy a dáme péct asi na 50 minut do vyhřáté trouby na 180 °C. Během pečení troubu zbytečně neotvíráme. Před vyklopením raději zkontrolujeme špejlí.

Tahle bábovka je rychlovka, je ale dost kalorická, doporučuji spíše jako slavnostní moučník.