Bylinkové kuřecí řízky na zelenině

Name: Bylinkové kuřecí řízky na zelenině
Yield: 4 porce
Ingredients: máslo; sůl; pórek; 2 ks mrkev; 2 stroužek česnek; 4 ks kuřecí prsa; pepř mletý; 2 dl bílé víno; 2 dl smetana ke šlehání; rozmarýn; vývar; 2 lžíce dijonská hořčice; 1 ks malý celer; světlá jíška; olej

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 46

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa nebo stehenní řízky
- olej
- máslo
- 1
  ks malý celer
- 2
  ks mrkev
- pórek menší nebo polovina kusu
- 2
  stroužek česnek
- rozmarýn nebo můžeme použít i tymián, dle chuti
- 2
  lžíce dijonská hořčice
- 2
  dl bílé víno
- vývar dle potřeby
- 2
  dl smetana ke šlehání
- světlá jíška nebo hladká mouka na zahuštění
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuřecí řízky očistíme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme trochu oleje a zprudka maso ze všech stran osmažíme. Maso vyndáme na talíř, do výpeku přidáme kousek másla, který necháme rozpustit, přisypeme očištěný a pokrájený celer, mrkev a pórek. Smažíme dorůžova za občasného promíchání, pak přidáme nasekaný česnek, dvě lžíce dijónské hořčice a větší snítku rozmarýnu (tymiánu). Vše ještě krátce osmažíme, přilijeme víno, přilijeme tolik vývaru, abychom měli zeleninu ponořenou a vaříme cca 10 minut, pak přidáme osmažené maso, smetanu a vaříme dalších 5 minut.

Poté omáčku dolijeme vývarem do požadovaného množství, zahustíme dle potřeby, případně ještě dochutíme solí a pepřem. Vše necháme po zahuštění ještě krátce provařit.

Podáváme s knedlíkem, bramborem nebo rýží, dozdobíme kouskem bylinky, se kterou jsme omáčku připravovali.

Omáčku můžeme připravit i v bezmasé verzi. Uděláme jen zeleninový základ, maso úplně vynecháme a použijeme zeleninový vývar.

Podobné recepty

Bylinkové řízky s česnekem - pečené s…

Telecí řízky v bylinkové strouhance

Obrácené řízky na zelenině

Komentáře k receptu

Janaso | 5. 9. 2019 22:49
Báječné!
Náchodská | 2. 5. 2017 18:53
Bezvadný recept. Doporučuji.
rene | 1. 4. 2017 18:12
to musi byt k zbliti hahaha
jarabr | 18. 12. 2016 13:06
Vynikající, všem chutnalo. Malé změny - nebyla šlehačka, dal jsem kysanou. A omáčku jsem nezahušťoval moukou, nechal jsem jí jen tak. A bez vína :-) Ukládám si do oblíbených. Díky.
Daniel | 12. 9. 2016 18:05
Dnes jsem to uvaril rodine, vinikajici a omacka moc lahodna. Dekuji :-)
Polackova | 4. 3. 2016 11:24
Vyborne, neni co vylepsovat ani menit <3 .
Renata | 29. 3. 2015 12:54
Výborné.Děkuji za recept. Maso zůstalo vynikajícně šťavnaté a omáčka byla taky skvělá.

Kategorie: Omáčky & guláše Maso & ryby & mořské plody Kuřecí Vegetariánské a zdravé Zelenina

Použité ingredience v tomto receptu: Bílé víno Česnek Dijonská hořčice Kuřecí prsa Malý celer Máslo Mrkev Olej Pepř mletý Pórek Rozmarýn Smetana ke šlehání Sůl Světlá jíška Vývar