Buchtičky NEJ

autor: airan

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 300
  g máslo (Dát na hodinku předem do mrazáku)
- 4
  ks žloutek
- 1
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 50
  g droždí Kvásek
- 1
  lžíce cukr Vrchovatá
- 250
  ml šlehačka (33 %)
Tvarohová náplň
- tvaroh
- 2
  ks vejce
- cukr
- vanilkový cukr
Ořechová náplň
- džem
- mleté ořechy Hrubě (půl na půl)
Čokoládová náplň
- arašídový krém
- ořechy
Zálivka
- 125
  g máslo
- 100
  ml hnědý rum
Na obalení
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 100
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Uděláme si nejdříve kvásek do misky. Mouku prosejeme nejlépe 2 krát (těsto je pak lepší) a nastrouháme do něj studené máslo. Přidáme kvásek, žloutky, vejce, sůl a zpracujeme těsto. Dáme vykynout.

Připravíme si náplně. Z vykynutého těsta odkrájíme malé kousky, prstama roztáhneme a plníme náplní. Dáváme na plech (používám papír na pečení) kousek od sebe TOU ZADĚLANOU STRANOU NAHORU! Když se při pečení trochu otevřou nevadí, naopak. Péct na 170 °C zhruba 20 minut. Rozpustíme máslo a přilejeme rum. Ještě vlažné koláčky polejeme rumovou zálivkou a hned obalujeme v cukru ze všech stran.

Jsou to ty nejlepší buchtičky - NEJdražší, NEJpracnější, NEJlepší :-), které jsem kdy dělala (na svatbu), ale musí být opravdu malinké. Je to vítaná změna místo okoukaných klasických koláčků.

Podobné recepty

Absolutně NEJ marináda na cokoli

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Nekynuté buchtičky od Milči

Komentáře k receptu

6Verunka 6 | 3. 8. 2010 20:18
Jsou báječné. Pekla jsem ve čtvrtek, s pracností to není tak náročné. Těsto krásně vykynulo, dobře se s těstem pracovalo. A chutnaly všem.
Anonym | 16. 8. 2006 20:12
Daireann, kynuti testa zelezi na kvalitu kvasku a teplote pri kterou kyne, cas nelze odhadnout:-))
Daireann | 15. 8. 2006 16:14
chtěla bych tento recept zkusit, prosím vás, jak dlouho se má těsto nechat vykynout?a přidávám se k předchozí otázce - není tím arašídovým krémem myšleno něco jako Nutella? děkuji předem za odpověď
Airan | 13. 8. 2006 10:01
Pani Jano, omlouvam se, mela jsem na mysli cokoladovy arasidovy krem, ten co se dostane koupit jako "nugeta"
Jana | 12. 8. 2006 21:21
Mám dotaz. Do čokoládové náplně by měla patřit čokoláda. Není chyba v kombinaci arašídového krému s ořechy?Ráda bych je dětem upekla,vypadá to moc dobře.Děkuji
Airan Novakova | 11. 8. 2006 11:51
Tak anonym č 2 odpovedel za mne, dekuji:-) Delala jsem je predevcirem, usou uzasne, hlavne vydrzi dlouho. Jsem si jista, ze si ostudu na tu svatbu netrhnu:-) P.S. Do te dzemove naplne jsem pridala cukr, zdalo se mi malo sladke.
Anonym | 10. 8. 2006 21:40
slehacka je na kvasek - dat do ni cukr a rozdrobit drozi a az vzejde,tak tim zadelat testo
Anonym | 10. 8. 2006 20:09
Airan , a ta vlazna slahacka je na co ?

Kategorie: Sladká jídla

Pokrmy Sladké Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Arašídový krém Cukr Droždí Džem Hladká mouka Hnědý rum Máslo Mleté ořechy Moučkový cukr Ořechy Šlehačka Sůl Tvaroh Vanilkový cukr Vejce Žloutek