Bábovka z visy

Žloutky, cukr, vanilkový cukr a tuk našleháme, pak přidáváme střídavě mouku s práškem do pečiva a mléko, nakonec sníh z bílků.

Formu dobře vymažeme vysypeme kokosem nebo strouhankou, vlijeme těsto, část můžeme obarvit kakaem a přidat rozinky, pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, až se začně péci ztlumit na 150 °C. Peče se 3/4 hod. až 1 hodinu. Zda je pečená, zkusit špejlí.

Vím, že je to asi škodlivé, ale já peču stále v hlinikové formě, upeče se dobře a také se dobře vyklápí. Schladlou bábovku vždy přiklápím zpět formou, tak nevyschne a zůstane vláčná do úplného snědení.