Plec pečená (nejen) se zelím

Hodnocení:

Moje:

-
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g vepřová plec
    • 500
      g kysané zelí okapané
    • 250
      g cibule
    • olej nebo sádlo
    • 130
      g uzené maso
    • 130
      g anglická slanina nebo moravská, váhalova...
    • sůl
    • pepř mletý
    • drcený kmín
    • 5
      stroužek česnek
    • 1,5
      lžíce mletá sladká paprika
    • vývar na podlití, dle potřeby

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Pokrájenou cibuli osmažíme na oleji nebo sádle dorůžova, přidáme pokrájené a dle chuti osolené, opepřené a okmínované maso, které za občasného promíchání smažíme dozlatova. Poté přidáme polovinu nastrouhaného česneku a pokrájené uzené maso se slaninou a ještě krátce smažíme. Vše následně zaprášíme paprikou, promícháme a odstavíme. K masu přisypeme zelí, které jsme nechali okapat (neproplachovat!), přidáme jemně nasekaný nebo nastrouhaný zbylý česnek, vše řádně promícháme, přendáme do zapékací mísy nebo pekáčku, mírně podlijeme, zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 80-100 minut doměkka (dle velikosti kostek masa). Dle potřeby během pečení podléváme a pokud je třeba i promícháme ode dna zapékací mísy (pekáče).
2
Podáváme s kynutým nebo bramborovým knedlíkem, bramborovými noky...
3
Jestliže chceme mít pokrm pikantní, můžeme uzené maso se slaninou nahradit chorizo salámem či klobásou, která nám pokrm pikantně okoření. Podávat pak můžeme "plec pečenou (nejen) se zelím" s chlebem a chlazeným pivem, jako netradiční pohoštění.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Zacharová
    Zacharová |

    13. 12. 2016 19:43

    Vynikající :-)

  • Jitka
    Jitka |

    18. 11. 2016 06:21

    Jeste jeem chtela napsat, ze se k zeli s masem osvedcil i bramvorovy knedlik.

  • Jitka
    Jitka |

    18. 11. 2016 06:19

    To bylo taak dobre, dekuji, urcite zopakuji velmi brzy.

  • Markéta Zlatohlávková
    Markéta Zlatohlávková |

    5. 11. 2016 20:56

    Není nad praktické recepty z jednoho pekáče! Bylo to geniální a já teď můžu jen poděkovat a doporučit dál.

  • Jana Bočková
    Jana Bočková |

    29. 10. 2016 19:34

    Bylo to vynikající maso se zelím.Pošmákli jsme si a ještě jsem dávala ségře recept aby ho sama mohla zítra udělat :))))))