Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníPečení pstruzi
| Brambory | 800 g |
| Sůl | 1 lžička |
| Pstruh | 4 ks |
| Muškátový oříšek | 1 špetka |
| Hladká mouka | 4 lžíce |
| Rostlinný olej | 12 lžíce |
| Hlávkový salát | 1 ks |
| Rajčata | 400 g |
| Vinný ocet | 6 lžíce |
| Pepř | 1 špetka |
| Petrželka | 1 svazek |
| Citron | 1 ks |
Postup přípravy receptu:
Brambory oloupeme a omyjeme. V osolené vroucí vodě je vaříme asi 20 minut a slijeme.
Mezitím opláchneme a osušíme pstruhy. Potřeme je solí, muškátovým oříškem a obalíme v mouce. Ve 2 pánvích zahřejeme po 4 lžících oleje, na kterém ryby při mírné teplotě 6 minut po každé straně opékáme.
Salát pečlivě očistíme, opereme a roztrháme na malé kousky. Rajčata omyjeme, přepůlíme nebo rozčtvrtíme. Smícháme dohromady vinný ocet, sůl, pepř a všleháme zbytek oleje. Do zálivky dáme rajčata, salát a promícháme. Petrželku opereme, osušíme a krátce před dopečením vložíme pár snítek do výpeku. Pstruhy i petrželku necháme krátce okapat.
Na předehřáté talíře rozdělíme pstruhy, zeleninový salát a brambory. Ozdobíme plátky citronu a kadeřavou petrželkou.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.