Krůtí sekaná s hořčičnou omáčkou a pečenými brambory

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: R-o-m-i-k

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 400
      g mleté maso - krůtí
    • 3
      plátek chleba (dala jsem celozrnný)
    • 3
      ks vejce
    • 1
      ks masox Gurmán Maggi česnek a bylinky
    • majoránka
    • sůl
    • 3
      ks cibule (1 do, 2 pod sekanou)
    • mletá sladká paprika
    • máslo
    • dijonská hořčice
    • brambory
    • koření - garam masala
    • olej
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Jednu cibuli nakrájet najemno, ostatní cibule na půlkolečka. Dva stroužky česneku rozmačkat, tři nakrájet najemno. Do mísy si dát maso, najemno nakrájenou cibuli a česnek, okořenit bujónem, majoránkou, solí, pepřem - pořádně promíchat.
2
Plátky chleba bez kůrky rozdrobit do masa a tím zahustit na konzistenci, ze které bude možno vytvarovat sekanou. Do pečící nádoby nasypat zbylou cibuli a česnek, dát sekanou, podlít vodou a sekanou posypat paprikou.
3
V troubě péct ve střední poloze, na cca 150 stupňů cca 2 hodinky, v průběhu podlévat vodou a přelévat výpekem.
4
Brambory i se slupkou pořádně umýt, pokrájené na žádanou velikost naložit do mísy kde bude smíchaná - voda, olej, sůl, garam massala, tak, aby byly zcela ponořeny.
5
Jakmile je sekaná upečená - vyjmeme brambory a rozložíme na plech s pečícím papírem, lehce přestříkáme olejem, posypeme bambuckou solí a dáme upéct do trouby. Sekanou vyjmeme z výpeku a dáme do tepla. Výpek i se zeleninou rozmixujeme, v kastrůlku zahřejeme a přidáme trošku másla na zjemnění a cca lžíci dijonské hořčice - dle chuti dosolíme.
6
Tento recept je poněkud dietnější variantou na klasickou sekanou pečeni. Krůtí sekaná s chlebem je v syrovém stavu poněkud řídčí, ale po upečení krásně drží.
7
Kdo chce, může samozřejmě sekanou naplnit čím bude chtít.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.