Autor:

Krůtí sekaná s hořčičnou omáčkou a pečenými brambory

Střední
Ingredience
Mleté maso - krůtí 400 g
Chleba
(dala jsem celozrnný)
3 plátek
Vejce 3 ks
Masox
Gurmán Maggi česnek a bylinky
1 ks
Majoránka  
Sůl  
Cibule
(1 do, 2 pod sekanou)
3 ks
Mletá sladká paprika  
Máslo  
Dijonská hořčice  
Brambory  
Koření - Garam masala  
Olej  
Pepř mletý  
Krůtí sekaná s hořčičnou omáčkou a pečenými brambory

Postup přípravy:

Jednu cibuli nakrájet najemno, ostatní cibule na půlkolečka. Dva stroužky česneku rozmačkat, tři nakrájet najemno. Do mísy si dát maso, najemno nakrájenou cibuli a česnek, okořenit bujónem, majoránkou, solí, pepřem - pořádně promíchat.

Plátky chleba bez kůrky rozdrobit do masa a tím zahustit na konzistenci, ze které bude možno vytvarovat sekanou. Do pečící nádoby nasypat zbylou cibuli a česnek, dát sekanou, podlít vodou a sekanou posypat paprikou.

V troubě péct ve střední poloze, na cca 150 stupňů cca 2 hodinky, v průběhu podlévat vodou a přelévat výpekem.

Brambory i se slupkou pořádně umýt, pokrájené na žádanou velikost naložit do mísy kde bude smíchaná - voda, olej, sůl, garam massala, tak, aby byly zcela ponořeny.

Jakmile je sekaná upečená - vyjmeme brambory a rozložíme na plech s pečícím papírem, lehce přestříkáme olejem, posypeme bambuckou solí a dáme upéct do trouby. Sekanou vyjmeme z výpeku a dáme do tepla. Výpek i se zeleninou rozmixujeme, v kastrůlku zahřejeme a přidáme trošku másla na zjemnění a cca lžíci dijonské hořčice - dle chuti dosolíme.

Tento recept je poněkud dietnější variantou na klasickou sekanou pečeni. Krůtí sekaná s chlebem je v syrovém stavu poněkud řídčí, ale po upečení krásně drží.
Kdo chce, může samozřejmě sekanou naplnit čím bude chtít.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Rizoto s červenými krevetami Krémové rizoto krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Krůtí sekaná s hořčičnou omáčkou a pečenými brambory

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout? Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout?
Ideální dárek pro vašeho partnera – strojek na holení! Který je ten správný? Ideální dárek pro vašeho partnera – strojek na holení! Který je ten správný?
Rychle a jednoduše k dokonalému oblečení Rychle a jednoduše k dokonalému oblečení
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web