Autor:

bramborové šátečky

Obtížné
Ingredience
Brambory
balené
1 kg
Hrubá mouka  
Vejce 2 ks
Bryndza
hrudkovitá - nikoli pomazánka
 
Zakysaná smetana 2 ks
Cibule 2 ks
Kysané zelí
/ne v pytlíku, ale pravé moravské)
 
Uzené maso 300 g
Uzená slanina
musí být prorostlá - maso a špek, nejlépe oravská
400 g
Pepř mletý  
Sůl  
Polévkové koření  
Voda
na vaření
 
Slivovice  

Postup přípravy:

Dáme vařit brambory a než se uvaří připravíme si náplně do šátečků.

Smícháme brynzu s bílým pepřem, osmahneme uzené nakrájené na kostičky, na rozpuštěné slanině mírně udusíme zelí.

Brambory uvaříme ve slupce, poté oloupeme a propasírujeme. Přidáme trochu polévkového koření, 2 vejce a hrubou mouku – uhněteme těsto, které rozválíme. Z těsta vykrajujeme čtverečky 10 x 10 cm.

Doprostřed čtverečků pokládáme kousky opepřené brynzy, do dalších osmahnuté uzené a do zbylých podušené zelí na slanině. Poté vyrobíme ze čtverečků šátečky a pokládáme do vroucí vody.

Při vaření šátečků nadrobno nakrájíme cibuli. Na pánvi necháme „vytopit“ slaninu, poté do ní nasypeme cibuli a osmahneme dohněda. Poté směs vylijeme do skleněné mísy a do té nakonec vysypeme uvařené šátečky a vše promícháme.

Na jednotlivé šátečky si na talíře lijeme smetanu. Popíjíme slivovici.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Hříbkovo-bramborová polévka Slavnostní menu časopisu F.O.O.D. Články z

Komentáře k receptu: bramborové šátečky

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Zítra je mezinárodní den palačinek: Udělejte si čokoládové nebo zapečené Zítra je mezinárodní den palačinek: Udělejte si čokoládové nebo zapečené
Oscar 2017: Narážky na Trumpa i Ivanku, roztančený sál a dojatá Emma Stone Oscar 2017: Narážky na Trumpa i Ivanku, roztančený sál a dojatá Emma Stone
Seriál Ulice: Podívejte se, jak šel čas s Liškovými, které brzy čeká krize Seriál Ulice: Podívejte se, jak šel čas s Liškovými, které brzy čeká krize
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web