Papriky plněné sýrem

Očištěné papriky zbavíme vršků a jemně vydlabeme vnitřek. Nastrouhaný sýr smícháme s vejcem a nasekanou patrželkou a lusky touto směsí naplníme. Potom je lehce obalíme v mouce a pečeme zprudka v troubě na pekáči potřeném olejem nebo na pánvi. Sýr může z části i vytéct a utvořit kůrčičku. Na talíři papriky posypeme špetkou papriky a zbytkem petželky. Podáváme s bramborovou kaší.