Ožralý dědek

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Di

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Piškotový plát
    • 5
      ks vejce
    • 200
      g hrubá mouka
    • 250
      g cukr krupice 220 - 250
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 5
      lžíce horká voda
    • 150
      ml hnědý rum 100-150
  • Krém
    • 150
      g máslo nebo máslo a kousek hery
    • 150
      g moučkový cukr
    • 150
      g mleté ořechy mleté
    • 1
      dl mléko nebo smetana či kondenzované mléko

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na plechu upečeme piškotové těsto z 5 vajec (z uvedených ingrediencí nebo podle vlastního receptu) a necháme vychladnout. Mezitím našleháme tuk s cukrem a přidáme mleté ořechy, zvlhčené mlékem). Připravíme si porcelánovou nebo skleněnou mísu (ideální je tvar komolého kuželu). Vypláchneme ji rumem a dno vyložíme plátem těsta podle velikosti mísy. Pokud to jde dáme na dno kolečko pečíčího papíru nebo alobalu, který potřeme rumem. Piškot v míse štědře pokapeme rumem a potřeme částí krému. Zbylé těsto nakrájíme na pruhy a na krém složíme další vrstvu piškotu. Opět pokapeme rumem a potřeme krémem. Postup opakujeme do vyčerpání surovin. U nepříliš široké mísy vystačí na 4 vrstvy piškotu a 3 krému. Nahoře musí být piškot. Vrchní vrstvu zatížíme třeba talířem nebo pokryjeme papírem na pečení či alobalem a zatížíme hrncem. Druhý den moučník vyklopíme (stěny nádoby objedeme nožem, pokud to je možné) a doupravíme krém na bocích.
2
Porce bohatě zdobíme neslazenou šlehačkou. Kdo nechce mít moučník příliš rumový, může použít zčásti čaj, třeba ochucený vanilkou, aby byl piškot dostatečně zvlhčený.

Komentáře k receptu

  • Airan
    Airan |

    14. 11. 2006 12:53

    Mam skoro stejny recept, vypada to slozite ale ve zkutecnosti neni, je to vyborne:-)

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    14. 11. 2006 12:11

    Di, díky za další zajímavý recept, už jej mám v oblíbených a příležitostně vyzkouším !!

  • Renata Marcínová
    Renata Marcínová |

    14. 11. 2006 10:33

    Je to obdoba dortu Malakov, který děláme v rodině již léta.Piškot ale nepeču, používám kulaté piškoty.

Poslední navštívené:

Abecední seznam: