Name: Olivová pasta (La Tapenade)
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 dl olivový olej; 1 pepř mletý; 250 g černé olivy; 50 g kapary; 8 ks sardelky

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g černé olivy
- 50
  g kapary
- 8
  ks sardelky filátka
- 1
  dl olivový olej
- 1
  pepř mletý

Postup přípravy receptu

Olivy vypeckujeme a rozmixujeme společně s kapary, sardelkami a olejem. Opepříme. Mažeme na opečenou bagetu.

Podáváme jako aperitiv nebo předkrm. Zbytek můžeme uchovat několik týdnů v ledničce, stačí, když na povrch nalijeme trošku olivového oleje.

Komentáře k receptu

Helena | 10. 12. 2005 07:14
Je vynikajici jako predkrm pomazat ctverecky polenty tapendou a ozdogit cerstvou bazalkou.Kdo nema rad sardelky,muze je nahradit drcenym cesnekem.
Alia | 9. 12. 2005 08:06
Aperitiv je cokoliv so se podava pred hlavnim chodem. Jde o "povzbuzeni chuti k jidlu". Jinak tapenadu miluju, fakt to zkuste, je to vyborne na toustech z bagety.
Gabriella | 16. 9. 2005 09:01
My říkáme aperitiv i drobnému pohoštění, které podáváme společně s tím "tekutým" aperitivem.
Iva | 15. 9. 2005 15:05
aperitiv se snad pije ???