Mandlový (kokosový) chlebíček

Bílky vyšleháme v tuhý sníh, vmícháme moučkový cukr, mleté mandle (kokos), vlažné rozpuštěné máslo a mouku.

Těsto nandáme do máslem nebo sádlem řádně vymazané a hrubou moukou vysypané formy na chlebíček, vložíme do předehřáté trouby na 160 stupňů a zvolna pečeme dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí, vyndáme, necháme trošku zchladnout a vyklopíme.

Po zchladnutí potřeme čokoládovou polevou, ozdobíme loupanými mandlemi nebo lupínky kokosu... dle chuti a polevu necháme ztuhnout.

Chlebíček je výborný ihned i pár dní po upečení.