Kotlety z Texasu se zázvorovou griládou

Porce masa zčásti odkrojíme od kosti, potřeme česnekem utřeným se solí, jemně krájenou cibulkou, pokapeme worchestrovou omáčkou, medem, vetřeme do masa a vše zakapeme olejem.

Po zaležení nejméně 12 hodin vložíme na rozehřátou nejlépe litinovou pánev, po 4 minutách otočíme, dopečeme.

Dopředu si smícháním všech ingrediencí připravíme griládu - (pikantní směs, kterou podáváme k masu a chlebu nebo pečeným bramborám).