počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- 0,25
  l mléko
- 1
  balení sušené droždí
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  lžička citronová šťáva
- 1
  špetka sůl
- 3
  žloutek
- 0,50
  ks citronová kůra (z půlky citronu)
- 30
  g máslo
- 30
  g cukr krupice
- zavařenina
- rostlinný olej na smažení

Postup přípravy receptu

V míse utřeme rozpuštěné máslo s cukrem. Přidáme sůl, rum, žloutky, citrónovou šťávu a kůru, vykynutý kvásek, mléko, mouku a vypracujeme těsto. Necháme vykynout.

Z vykynutého těsta vyválíme dva pláty asi 1cm silné. Kruhovým tvořítkem nebo sklenicí si označíme kolečka těsně vedle sebe. Do jejich středu dáme lžičku zavařeniny. Pak vykrajujeme z druhého plátu kolečka, položíme je na kolečka se zavařeninou, okraje dobře přitlačíme prsty a znovu vykrojíme koblihu.

Vykrájené koblihy dáme opět vykynout. Mezi kynutím je obrátíme. Vykynuté vložíme do kastrolu na rozpálený olej vrchní stranou ke dnu. Přiklopíme pokličkou a smažíme. Jakmile je obrátíme, smažíme je bez pokličky.

Usmažené koblihy dáme uschnout na svačinový papír, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře k receptu