Name: Gratinovaný lilek s jablky
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; muškátový květ; skořice; 2 lžíce strouhanka; 0.2 l bílé víno; 2 ks lilek; 50 g mandle; zázvor; citronová kůra; 2 ks jablka

Suroviny

4 porce

- 2
  ks lilek
- 2
  ks jablka
- 50
  g mandle strouhané
- 0,20
  l bílé víno
- 2
  lžíce strouhanka
- skořice
- muškátový květ
- citronová kůra
- zázvor
- 100
  g máslo

Postup přípravy receptu

Lilek podélně rozřízneme a dužinu zčásti vydlabeme. Jablka oloupeme, jádřince odstraníme a rozkrájíme je na kostičky stejně jako vydlabanou dužinu s lilku. Pokrájené kousky zalijeme bílým vínem, ochutíme skořicí, muškátovým květem, nastrouhaným čerstvým zázvorem a zahustíme částí strouhanky. Lilky vložíme do pekáčku, podlijeme bílým vínem, naplníme ochucenou směsí a krátce v horké troubě zapečeme. Potom jemně posypeme zbytkem strouhanky, zakapeme rozpuštěným máslem, posypeme plátky mandlí a gratinujeme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře k receptu

marekta | 20. 7. 2006 05:42
Lilek se musi vzdy pred pouzitim macet pul hodiny v hodne slane vode, aby odesla horka chut.
Petr Hynek | 19. 9. 2004 19:48
Vynikající, slepicím to náramně chutnalo. Osobně doporučuji lilek vyhodit a ostatní ingredience použít jiným způsobem. Určitě neprohloupíte.
lucie cibulkova | 25. 8. 2004 15:06
hm to zní vážně dobře, určitě to zkusím...díky za nápad