Name: Celerová omeleta
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g celer; sůl; pepř mletý; 1 ks jarní cibulka; sýr; 3 ks rozšlehané vejce; olej; 30 g uzenina

Suroviny

1 porce

- 200
  g celer - na skus povařený v osolené vodě, cca
- sůl
- pepř mletý nebo koření dle vlastní chuti
- 1
  ks jarní cibulka
- sýr výraznější chuti, kterým můžeme nahradit uzeninu
- 3
  ks rozšlehané vejce
- olej nebo máslo
- 30
  g uzenina dle chuti: šunka, slanina, salám... , cca

Postup přípravy receptu

Celer očistíme, pokrájíme na plátky a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme, necháme okapat, pokrájíme na kostičky (nudličky) a dáme osmažit společně s pokrájenou cibulkou a uzeninou na trošku rozpáleného tuku v pánvi. Osolíme a opepříme.

Po osmažení zalijeme rozšlehanými vejci, ztlumíme plamen a necháme vejce pod pokličkou srazit (ztuhnout). Podáváme s čerstvým pečivem, zeleninou nebo bramborem.

Místo uzeniny můžete použít nastrouhaný sýr a koření můžete zaměnit například za česnek nebo bylinky. Fantazii se meze nekladou, záleží na chuti každého.

Komentáře k receptu

Jiřina Kalábová | 11. 8. 2016 14:51
Dnes jsem vyzkoušela i variantu řapíkatým celerem. Opět vynikající :-)) .
Šustrová | 9. 2. 2015 17:37
Byla výborná.