Autor:

Ragú z divočáka na švestkách

60 minut PT0H60M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Maso z divočáka
(nakrájené na asi 3 cm kousky)
800 g
Rostlinný olej 2 lžíce
Šalotka 10 ks
Karotka 2 ks
Celer 100 g
Česnek 1 stroužek
Rajčatové pyré 1 lžíce
Hladká mouka 1 lžička
Červené víno 300 ml
Bobkový list 1 ks
Jalovcové bobule 5 ks
Citronová kůra
(kousek chemicky neošetřené)
 
Tymián 1 snítka
Rozmarýn 1 snítka
Vývar
(ze zvěřiny)
500 ml
Sušené švestky 100 g
Sůl  
Pepř mletý  
Ragú z divočáka na švestkách

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Zvěřina, Ze zeleniny

V širokém kastrolu rozehřejte olej a maso na něm zprudka ze všech stran opečte. Vyjměte a v kastrolu opečte na kostičky pokrájené šalotky, mrkev a celer. Přidejte rozdrcený česnek, rajčatové pyré, krátce opečte, zaprašte moukou a asi 1 minutu smažte.

Vraťte maso, osolte, opepřete, pomalu přilijte červené víno, promíchejte, vložte
bobkový list, jalovcové bobule, kůru, tymián, rozmarýn a uveďte do varu. Troubu předehřejte na 180 °C, kastrol vložte do trouby. Po 15 minutách vmíchejte vývar a švestky a vše ještě 30 minut poduste.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Špagety s rukolovým pestem Čtyři variace na těstoviny. Vyzkoušejte snadné recepty pro každého Články z

Komentáře k receptu: Ragú z divočáka na švestkách

Komentáře

  1. anja   26.10.2012 | 11:45 | reagovat | závadný

    Vyzkoušeno a rodinou ohodnoceno jako delikatesa. Dokonce i dcera, která je v jídle velmi vybíravá, si šla pro nášup. :-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač
VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně? Objevte nový chrám krásy VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně? Objevte nový chrám krásy
Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění? Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web