Autor:

Pravé maďarské lečo

Snadné
Ingredience
Olej  
Paprika
(zelené a červené)
1 kg
Rajčata 1 kg
Sůl  
Pepř mletý  
Cibule
půl kila
 
Klobása 3 ks
Koření
Pišta nebo Anna (nutno koupit v nějakém obchodě s maďarskými potřebami nebo si nechat dovézt)
 
Vejce
můžeme použít
 

Postup přípravy:

Nakrájíme si papriky, rajčata a cibuli podle chuti, nejlépe na větší kousky. Připravíme si větší hrnec, nejlépe široký a nízký. Rozpálíme olej a přidáme cibuli. Lehce ji opražíme a přidáme klobásky podle chuti, které také opražíme tak 3 - 4 minutky. Poté přidáme papriky a necháme vydusit. Pozor nikdy nedáváme pokličku! Nakonec přidáme rajčata neoloupaná a dovaříme do měkka asi 15 minut opět bez pokličky. Papriky a rajčata mají dost vody která vám vydrží. Dusíme na velmi mírném ohni! Pro milovníky vajíček: vajíčka rozklepneme do misky a řádně ušleháme. Poté, za stálého míchání vlijeme do pokrmu. Mírně povaříme. Nakonec přidáme: pro milovníky pikantnějšího leča: Pištu. Pro milovníky jemného leča: Annu. Takto jsem se to tady v Madarsku naučil a je to moc dobré!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 14 x
1-
4.79 14 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 14x)

Komentáře k receptu: Pravé maďarské lečo

Komentáře

  1. recepty73   26.08.2016 | 10:23 | reagovat | závadný

    ...netuším, proč není vidět můj minulý komentář, ale psal jsem, že lečo bylo výborné a že nejde oznámkovat u vyzkoušených jedničkou! ...bylo by škoda hodnotit dvojkou, i když jak jsem zjistil, se tady poslední dobou hodnotí asi podle "ksichtu" i recepty, které nikdo ani nestačil uvařit :-( ...kdo to tu nezná a neví, že se dá hodnotit i přes spodní hodnocení nad komentáři, nic lepšího než dvojku k dispozici nemá :-(

  2. igor   03.07.2015 | 15:29 | reagovat | závadný

    Vždy mě velmi udivuje debata o pravosti toho či onoho pokrmu, co tam určitě patří a co v žádném případě. Např. tiramisu se v každé části Itálie dělá jinak, nemluvě o pizze a jiných pravých italských pokrmech. Tak nejspíš ti praví madarští předkové pocházejí každý odjinud....

    1. Eva   10.10.2015 | 20:54 | reagovat | závadný

      Viděla jsem několik verzí tiramisů po česku, ale v itálii jen jednu verzi. mascarpone, vejce, piškoty, amareto, káva, kakao, cukr

  3. Jana   05.05.2015 | 13:54 | reagovat | závadný

    Koukám, že i v Maďarsku jsou recepty na lečo různé, babička je z Maďarska a lečo jsme vařili vždy podle ní tzn do hrnce s nakrájenou zeleninou a ostatními ingrediencemi přidat 2-3 hrsti rýže a dusit. Po změknutí rýže teprve zahustit vejci . Je to moc dobré. :-) Podávat s chlebem .

  4. Akamu   31.03.2015 | 21:00 | reagovat | závadný

    Recept super, sice sem bál že bez dušení nebude zelenina měkká, ale v pohodě. Nesehnal sem avizované koření, tak sem použil adžiku, taky dobrý. Snad příště se předzásobím

  5. Klára   24.01.2015 | 7:42 | reagovat | závadný

    To, či toto lečo je "pravé", nebudem diskutovat.
    Madarsko bolo krajinou, odkial pochádzali moji
    starí rodičia, rodičia a aj ja. Varím tradičnú madarskú
    kuchynu. Som v neustálom styku s mnohymi
    príbuznymi a stále sa navstevujeme. Nikdy som
    v leči nevidela klobásu či inú údeninu. Je to
    tradičné jedlo, ked dozrieva paprika a rajčiny.
    Ide o vyuzitie nadmerného mnozstva tejto zeleniny,
    ktorá sa nedá skonzumovat len v salátoch.
    Je to čisto zeleninové jedlo - bez klobásy
    a bez vajec. To je zvyk z Čiech a Slovenska,
    pretoze kvalita a chut papriky a rajčín je iná
    a potrebuje sa zvyraznit (dochutit) údeninou
    a vajciami.

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web