Autor:

Pravé maďarské lečo

Snadné
Ingredience
Olej  
Paprika
(zelené a červené)
1 kg
Rajčata 1 kg
Sůl  
Pepř mletý  
Cibule
půl kila
 
Klobása 3 ks
Koření
Pišta nebo Anna (nutno koupit v nějakém obchodě s maďarskými potřebami nebo si nechat dovézt)
 
Vejce
můžeme použít
 

Postup přípravy:

Nakrájíme si papriky, rajčata a cibuli podle chuti, nejlépe na větší kousky. Připravíme si větší hrnec, nejlépe široký a nízký. Rozpálíme olej a přidáme cibuli. Lehce ji opražíme a přidáme klobásky podle chuti, které také opražíme tak 3 - 4 minutky. Poté přidáme papriky a necháme vydusit. Pozor nikdy nedáváme pokličku! Nakonec přidáme rajčata neoloupaná a dovaříme do měkka asi 15 minut opět bez pokličky. Papriky a rajčata mají dost vody která vám vydrží. Dusíme na velmi mírném ohni! Pro milovníky vajíček: vajíčka rozklepneme do misky a řádně ušleháme. Poté, za stálého míchání vlijeme do pokrmu. Mírně povaříme. Nakonec přidáme: pro milovníky pikantnějšího leča: Pištu. Pro milovníky jemného leča: Annu. Takto jsem se to tady v Madarsku naučil a je to moc dobré!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 13 x
1
4.85 13 5 1

Komentáře k receptu: Pravé maďarské lečo

Komentáře

  1. recepty73   26.08.2016 | 10:23 | reagovat |

    ...netuším, proč není vidět můj minulý komentář, ale psal jsem, že lečo bylo výborné a že nejde oznámkovat u vyzkoušených jedničkou! ...bylo by škoda hodnotit dvojkou, i když jak jsem zjistil, se tady poslední dobou hodnotí asi podle "ksichtu" i recepty, které nikdo ani nestačil uvařit :-( ...kdo to tu nezná a neví, že se dá hodnotit i přes spodní hodnocení nad komentáři, nic lepšího než dvojku k dispozici nemá :-(

  2. igor   03.07.2015 | 15:29 | reagovat |

    Vždy mě velmi udivuje debata o pravosti toho či onoho pokrmu, co tam určitě patří a co v žádném případě. Např. tiramisu se v každé části Itálie dělá jinak, nemluvě o pizze a jiných pravých italských pokrmech. Tak nejspíš ti praví madarští předkové pocházejí každý odjinud....

    1. Eva   10.10.2015 | 20:54 | reagovat |

      Viděla jsem několik verzí tiramisů po česku, ale v itálii jen jednu verzi. mascarpone, vejce, piškoty, amareto, káva, kakao, cukr

  3. Jana   05.05.2015 | 13:54 | reagovat |

    Koukám, že i v Maďarsku jsou recepty na lečo různé, babička je z Maďarska a lečo jsme vařili vždy podle ní tzn do hrnce s nakrájenou zeleninou a ostatními ingrediencemi přidat 2-3 hrsti rýže a dusit. Po změknutí rýže teprve zahustit vejci . Je to moc dobré. :-) Podávat s chlebem .

  4. Akamu   31.03.2015 | 21:00 | reagovat |

    Recept super, sice sem bál že bez dušení nebude zelenina měkká, ale v pohodě. Nesehnal sem avizované koření, tak sem použil adžiku, taky dobrý. Snad příště se předzásobím

  5. Klára   24.01.2015 | 7:42 | reagovat |

    To, či toto lečo je "pravé", nebudem diskutovat.
    Madarsko bolo krajinou, odkial pochádzali moji
    starí rodičia, rodičia a aj ja. Varím tradičnú madarskú
    kuchynu. Som v neustálom styku s mnohymi
    príbuznymi a stále sa navstevujeme. Nikdy som
    v leči nevidela klobásu či inú údeninu. Je to
    tradičné jedlo, ked dozrieva paprika a rajčiny.
    Ide o vyuzitie nadmerného mnozstva tejto zeleniny,
    ktorá sa nedá skonzumovat len v salátoch.
    Je to čisto zeleninové jedlo - bez klobásy
    a bez vajec. To je zvyk z Čiech a Slovenska,
    pretoze kvalita a chut papriky a rajčín je iná
    a potrebuje sa zvyraznit (dochutit) údeninou
    a vajciami.

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web