Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 42x
1- 1 5
Autor: Di

Segedínský guláš maďarské babičky

Středně obtížné
Ingredience
Vepřová plec 3/4 kg
Kysané zelí 3/4 kg
Cibule
Větší
2 ks
Šlehačka 1 balení
Paprika
I pálivá
 
Česnek
1-2
2 stroužek
Sůl  
Bílé víno
Na podlití (mělo by být sladší typu tokaj)
 
Tuk
Na osmažení cibulky (sádlo, olej)
 
Segedínský guláš maďarské babičky

Postup přípravy receptu:

Zařazení: Maso, Vepřové

Maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, větší kusy zelí překrájíme. 1 cibuli osmažíme na na polovině tuku, opečeme maso, osolíme, okořeníme paprikou a dusíme. Pokud máme, podléváme bílým vínem, ale stačí voda. Maso by však nemělo plavat, jen být tekutinou lehce zatopené. Na zbytku tuku osmažímě ve druhé nádobě zbylou cibulku, přidáme zelí, papriku a rovněž dusíme.

Když je maso i zelí měkké, smícháme obsah obou nádob, dosolíme, okořeníme třeným česnekem a promícháme se šlehačkou (přidat můžeme i trochu zakysané smetany). Poté přendáme do pekáčku (ideální je například železňák) a zapečeme v troubě. Guláš nezahušťujeme, při dodržení postupu bude směs masa a zelí hustá, lehce spojená šlehačkou.

Dobře proleželý segedín s krajíčkem čerstvého chleba je ideálním podkladem, chystáme-li se vypít nějakou tu skleničku.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Oznámkujte recept jako ve škole 1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 42x)

Komentáře k receptu: Segedínský guláš maďarské babičky

Komentáře

  1. eva70   26.01.2012 | 12:47 | reagovat | závadný

    :-* moc dobréé díky

  2. SisiZ   20.01.2012 | 17:20 | reagovat | závadný

    Skvělý recept!!!!Nejlepší segedin jaký jsem kdy uvařila.Děkuji za recept ;-)

  3. nikolgold   03.01.2012 | 9:17 | reagovat | závadný

    Nejlepší segedín, jaký se mi kdy podařil uvařit. :-) Sklidila jsem tolik pochval, že dnes vařím opět :-) Skvělý recept, dávám 1 :-)

  4. sedmikraskao   29.12.2011 | 18:51 | reagovat | závadný

    Vynikající!!! Náš nejoblíbenější a první segedínský guláš, co jsem kdy vařila. Nemá konkurenci a pokaždé si na něm s dětmi i manželem velice pochutnáme. Moc děkuji za skvělý recept!!!

  5. Gaba.cha   16.12.2011 | 11:12 | reagovat | závadný

    V Y N I K A J Í C Í ! ! ! Už sem ho vařila několikrát a dávám 1 šlehačku a 1kys. smetanu a tokaj, bez něj to není vončo ;-) ...Ještě se mi nestalo, že by ho někdo ochutnal a nechtěl si přidat... :-P

1 2 3 4 5 ... 7 ... 9 Další

Vložit recept

Máte doma dobrý recept?
Podělte se o něj s našimi uživateli.

Přihlášení

zapoměl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Jak aktivovat svůj účet

Pokud již máte účet v předchozí verzi webu, přihlašte se pomocí svých původních přihlašovacích údajů. Při prvním přihlášení Vás web vyzve k nové registraci, pomocí které se aktivuje Váš účet. Po aktivaci účtu se již budete přihlašovat pomocí emailu a hesla.

Jak aktivovat svůj účet?
Dialog
X