Houbový kuba

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 7
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • sůl
    • česnek
    • sádlo
    • majoránka
    • 150
      g slanina
    • pepř mletý
    • 2
      hrst sušené houby
    • 1,5
      hrnek kroupy 1,5 hrnku

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Houby namočíme přes noc do vody. Rozškvaříme slaninu, zpěníme na ní na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme houby a podusíme. Kroupy uvaříme v osolené vodě, smícháme s houbovou směsí, ochutíme solí, majoránkou, pepřem a česnekem. Urovnáme do zapékací mísy, pokapeme sádlem(pokud máme tučnější slaninu, sádlo už nemusíme přidávat) a zapečeme, až povrch zezlátne. Podáváme se salátem z kysaného zelí.
Zařazení: Pokrmy Z hub
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Hana
    Hana |

    4. 1. 2016 18:18

    Dělám ten samý- je vynikající :-))

  • Fr
    Fr |

    23. 12. 2014 18:39

    Já naopak vynechal slaninu - kvalitní domácí sádlo stačilo. Na magi a spojovky zapomeňte, stačí víc majoránky, česneku, soli a nejvýš troška kmínu. Velké kroupy byly v poho, stačilo je déle namočit. Je dobrej i studenej. Kouzlo staročeských Vánoc. :-)

  • ramona
    ramona |

    22. 12. 2014 22:23

    To mi připomělo jeden recept na kulajdu ...jak jedna z komentářů tam děkovala za vynikající recept akorát tam nedala houby a kopr,ale jak si všichni pochvalovali a <:-) pošmákli,tak nevím z čeho ...?

  • Lucie
    Lucie |

    21. 12. 2014 14:14

    U nás se dávají jáhly, ne kroupy ani lámanka...rodinná tradice....a uzené? Podle našich babiček, pokud byl dobrý rok a bylo doma uzené, i to se tam přidávalo...chudší varinata byla bez masa, pouze houby a trocha sádla...

  • Jarča
    Jarča |

    14. 4. 2014 13:22

    Kuba je postní jídlo, takže tam nepatří žádná slanina ani uzené! A kroupy - jen ty nasekané - na pytlíku je napsáno "LÁMANKA". Z velkých krup to není vůbec ono.

  • TheKacabi
    TheKacabi |

    3. 4. 2014 12:45

    výborné, jednoduché rychlé a levné... co víc si přát :-) :-) ještě teď se olizuju

  • andrea
    andrea |

    8. 2. 2014 15:04

    Jaké škodlivé látky prosímvás kroupy obsahují? Jsou vhodné k jídlu?

  • uuzu
    uuzu |

    26. 3. 2013 19:29

    <3

  • Lukas
    Lukas |

    24. 12. 2012 14:11

    paní, uzená krkovice s houbama není kuba :-D

  • Jarouš
    Jarouš |

    14. 4. 2012 12:59

    Rozdíl není samozřejmě žádný, prapůvodní šumavský kuba se dělal ze stročků, takže byl opravdu skoro černý. Lze použít i jiné houby.

  • evelyn
    evelyn |

    16. 1. 2011 12:28

    co to bylo za kubu bez krup?

  • recepty73
    recepty73 |

    4. 1. 2011 18:51

    Sádlo jsem už nepřidával,slanina bohatě stačila ;-) .Výborné!

  • radushe
    radushe |

    22. 12. 2010 13:53

    chystám se poprvé udělat ,,kubu,, :-), ale bez krup a místo slaniny budu dávat uz. krkovici. tak snad se povede.příjemné svátky všem :-)

  • Hela -
    Hela - |

    18. 12. 2007 11:15

    Na uchovávání kuby dejte pozor, ráda kysne nebo plesniví a le zase se dobře zmrazuje. Koukám, že v tomto receptu je slanina a to asi není moc postní. Nic proti tomu, sama jsem sem dávala recept na Kubu na praseti (základem je vepřové maso), je to naše tradiční štědrovečerní jídlo (nejsme věřící). Kubu zásadně jíme jen tak, pokud je příliš mastná, tak s chlebem.

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    17. 12. 2007 06:44

    Nevím z jakého důvodu chcete kubu připravovat dopředu. Samozřejmě, že jako každé jídlo nějaký ten den v ledničce vydrží, ale já bych jej víc jak 1-2 dny dopředu nevařila.

  • Petroušová Renata
    Petroušová Renata |

    16. 12. 2007 19:03

    Kolik dní dopředu mohu udělat houbovou kubu?

  • Celina Polívková
    Celina Polívková |

    10. 12. 2007 20:58

    Tak já jsem letos nasbírala a nasušila vlastní houby, takže kuba bude místo kapra. Kdo šetří, má za tři! Ať jsme tlustí na tři prsty. K tomu domácí vyžebraný sádlo. Ječné kroupy nechávám namočit přes noc, pak se akorát ohřejou a hotovo. I když pak nemaj moc výraznou chuť, asi přidám sójovou omáčku už do namáčení. Kubovým kuchařům zdar!

  • Celina Polívková
    Celina Polívková |

    10. 12. 2007 20:58

    Tak já jsem letos nasbírala a nasušila vlastní houby, takže kuba bude místo kapra. Kdo šetří, má za tři! Ať jsme tlustí na tři prsty. K tomu domácí vyžebraný sádlo. Ječné kroupy nechávám namočit přes noc, pak se akorát ohřejou a hotovo. I když pak nemaj moc výraznou chuť, asi přidám sójovou omáčku už do namáčení. Kubovým kuchařům zdar!

  • Dáša
    Dáša |

    12. 11. 2007 23:55

    přidáváme trochu maggi a je to skvělé

  • Iveta Dobrovolná
    Iveta Dobrovolná |

    1. 11. 2007 00:15

    Kolik tak krup na osobu? Chystam se to uvarit na chalupu pro asi 10 lidi a nemuzu odhadnout mnozstvi, poradte

  • Ivan Budilovsky
    Ivan Budilovsky |

    21. 7. 2007 01:22

    Cerny kuba je stejny recept pouze s kroupami varenymi v tmave vode ze susenych hribu. Prave jsem zlikvidoval druhy talir a je to pochoutka. Susene houby vyzaduji smazit na cibuli pomalu a pridavat trochu vody dokud nezmeknou. Kroupy namocim na par hodin a vodu z namocenych hub pouziji na vareni krupek. Tez pridam cesnekovou sul a Podravku.Susene houby mam z Tuscany neb tady v Texasu nerostou.Bon apettite everybody!

  • Jana H.
    Jana H. |

    1. 2. 2007 13:12

    Dnes jsem vařila. Pohankou jsem nahradila pouze část krup, asi 1:2 a bylo to výtečné.

  • Alžběta Adamíčková
    Alžběta Adamíčková |

    30. 12. 2006 13:52

    Tak musim rict, ze jsem zkusila kubu s pohankou a fuj. mne to primo nechutnalo, ale maminka byla nadsena. Pro me proste na kroupy nema. a kdyz jse dostatek hub.. lahudka!

  • Kuchařka on-line
    Kuchařka on-line |

    28. 11. 2006 17:28

    Recept se nachází v Kategorii: Ostatní / Podkategorie: Vánoční recepty.

  • Anonym
    Anonym |

    28. 11. 2006 16:18

    chtěl bych vám něco vytknout. Toto má být cukroví??? Jenom že je to mezi cukrovím!!!

  • Alžběta Adamíčková
    Alžběta Adamíčková |

    28. 11. 2006 11:59

    Šárko děkuji za připomínku, zakryté jsem to opravdu neměla.. no a v kroupech jsem mela vody dost, myslím si, že byly akorát, namočené jsem je měla den dopředu. Akorát jsem kubu dělala ze středních krupek a zřejmě jsou na to lepší ty malé.

  • Šárka Tkáčová
    Šárka Tkáčová |

    28. 11. 2006 11:17

    Bety,kubu vařím taky tak,jen zapékám přikryté a potom na chvíli odkryji.Jen jsem se chtěla zeptat,jestli jste měla při vaření krup dostatek vody.Bývají pak tvrdé. Nechávám je předem namočit .

  • Alžběta Adamíčková
    Alžběta Adamíčková |

    28. 11. 2006 10:55

    Tak kuba nam opravdu moc chutnal, jen priste pridam vice hub a dam mene slaniny, bylo to celkem dost mastne. a taky to v troube necham zapect jen na pikosekundu, protoze jinak vrchni cast celkem dost ztvrdne. ale jinak dobrutka. priste zkusim tu pohanku.

  • Eva Grasmann
    Eva Grasmann |

    26. 11. 2006 17:27

    Kuba je vynikajici, patri jiz dlouha leta k nasemu stedrovecernimu menu. Zkuste ho udelat, na misto s krupkama, s pohankou - je to primo lahudka!

  • Di
    Di |

    25. 2. 2006 16:16

    Podle mě žádný, jde jen o název (možná krajový).

  • alli
    alli |

    25. 2. 2006 14:00

    jaký je rozdíl mezi houbovým a černým Kubou?

  • Anonym
    Anonym |

    2. 1. 2006 13:01

    Správně se má Kuba dělat z krupek trhaných neboli "lámanka". Jsou i tak označené na obalu v obchodě (balení po 0,5 nebo 1 kg).

  • KUCHARKA
    KUCHARKA |

    24. 12. 2005 10:42

    PRAVE DELAME CERNYHO KUBU DOUFAM ZE BUDE DOBRY. PS=HOUBOVYHO KUBU TAKY ZKUSIME

  • Marie
    Marie |

    23. 12. 2005 14:30

    Jenom se mohu po pravdě přidat k pani či slečně Pokorné.

  • Jana Tichá
    Jana Tichá |

    22. 12. 2005 18:54

    Já nechávám přes noc namočené kroupy. Houby stačí mít namočené přibližně hodinu, přičemž by se měla nejméně jednou voda vyměnit, aby se odstranily vyplavené škodlivé látky.

  • Alena Pokorná
    Alena Pokorná |

    22. 12. 2005 16:32

    Kuba je výborné a chutné postní jídlo,levné a poměrně rychlé,takže ideální pro Štědrý den. Všem doporučuji