Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníBroskvový dort
| Vejce | 2 ks |
|
Práškový cukr
75g |
50 g |
| Vanilkový cukr | 1 balení |
| Hladká mouka | 40 g |
| Maizena | 25 g |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Tvaroh | 250 g |
| Smetana ke šlehání | 250 ml |
|
Želatina
čirá |
1 balíček |
| Zavařené broskve | 500 g |
Postup přípravy receptu:
Troubu předhřejeme na 200 °C (plynová stupeň 3-4). Bílky do tuha vyšleháme s 50 g práškového cukru a s 1 vanilkovým cukrem. Po jednom přimícháme žloutky, mouku, maizenu a prášek do pečiva. Zlehka promícháme, do vymazané a vysypané dortové formy nalejeme těsto, zarovnáme a pečeme asi 15 min. Necháme vychladnout. 1/3 brosví nadrobno nakrájíme.
Tvaroh do pěny vymícháme s 75 g práškového cukru a přimícháme nakrájené broskve. Šlehačku vyšleháme a postupně přimícháme k tvarohu. Tvarohovou náplň rovnoměrně rozdělíme na piškotové těsto, poskládáme na ni polovinu brosví a zalejeme želatinou, kterou připravíme podle návodu na obalu.
Odložíme ztuhnout do chladničky. Před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou, plátky mandlí nebo ořechů (mandlemi můžeme oblepit bok dortu).
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Teď jsem ho dodělala a zdá se fakt dobrý ale jen poradím: Dávejte pozor abyste ušlehali šlehačku správně a vůbec aby tvarohová směs pevně držela, já jsem to trochu zvorala :) ale jinak výborný.
výborný, už je po něm.
Je výborný :) Byl to můj úplně první dortový pokus a ještě k tomu k narozeninám mamce a vyšel nad má očekávání :) Ke smetaně jsem ještě přidala ztužovač šlehačky, aby vše ve finále lépe drželo a želé vytvořila ze zbylé šťávy z broskvového kompotu a nepřidávala k němu cukr.
Dělala jsem trošku jiný korpus z více mouky a vajec, zbytek byl stejný. Do krému se dá přidat želatinový ztužovač, aby se lépe krájel. Výborný!
Dobré velice