Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 24956 receptů
Autor:
Bramborové knedlíky
Středně obtížné
vyzkoušelo kuchařů (11)
| Brambory | 800 g |
| Vejce | 1 ks |
| Žloutek | 1 ks |
| Hladká mouka | 150 g |
| Hrubá krupice | 100 g |
| Sůl |
Postup přípravy:
Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme a se žloutkem, vejcem, solí, krupicí a moukou zpracujeme vláčné těsto. Těsto na pomoučeném vále zformujeme na dva válečky o průměru 5 cm a zavaříme do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna asi 20 minut. V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily. Vařené knedlíky ihned nakrájíme na plátky, aby se neslepily a horké ihned podáváme. Pro tuto přípravu použijeme brambory uvařené den předem.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1-
(hodnoceno 31x)
Knedlíky dopadly naprosto luxusně a chutnaly i mému bytnému a ten má dost mlsnej jazýček. Ještě jsem do nich přidala nasekanou pažitku a petržel a vypadaly výborně...
Knedlíky se povedl. Byl skvělý takže dávám 1***.
BOMBA !!! Jiný recept už nevyužívám :) Pravda, že neustále "upravuji", ale základ je perfektní :)
Bramborové knedlíky jsou u nás oblíbenou přílohou k pečené kachně a červenému zelí.
Dělám je von vok. Mouku dávám hrubou a přidávám solamyl. Nemám přesný poměr ingrediencí, ale knedlíky jsou vždy velmi dobré, nejsou rozvařené - musíte je zavařovat do vařící osolené vody, jsou díky solamylu kypré. Dobré a kypré jsou i po uvaření i ohřívané.
A když máme hodně bramborových knedlíků a už došla kachna a červené zelí, děláme si je s povidlovou omáčkou.
knedlíky zabalte do plátna a pak uvařte a nejsou oslizlé a vařím je tak dlouho než vyplavou na povrch pak jsou hotové .A nebo když si nejsem jisty tak ho rozříznu a musím mýt stejnou barvu po celé ploše jestli je uprostřed světlí tak není hotov.
