Autor:

Bostonské krémové mufiny

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 12
Těsto
Máslo 80 g
Cukr krupice 180 g
Hladká mouka 240 g
Prášek do pečiva 1 lžíce
Sůl 1 špetka
Mléko 240 ml
Vejce 2 ks
Náplň
Mléko 250 ml
Vanilkový pudink
půl balíčku
 
Cukr 2 lžíce
Poleva
Moučkový cukr 250 g
Kakao 50 g
Máslo 150 g
Mléko 80 ml
Hořká čokoláda
k posypu
 
Bostonské krémové mufiny

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Zákusky

Těsto: Změklé máslo vyšleháme s cukrem, moukou, solí a kypřicím práškem, dokud to strukturou nepřipomíná strouhanku. Vyšlehejte mléko s vejci, pak 2/3 této tekuté směsi přilijeme do těsta a šleháme na nízkou rychlost. Přidejte zbytek a zvyšte rychlost, šlehejte, dokud směs nebude hladká.
Naplňte směsí mufinové kalíšky do dvou třetin a pečte 18-20 minut na 190°C. Po upečení nechte vyhladnout.

Náplň: Připravte pudink podle návodu na obalu a nechte ho zchladnout.

Ostrým nožem odřízněte vršek mufinu a vyřízněte díru - uprostřed, o průměru cca 2 cm. Naplňte pudinkem a přiklopte odříznutým vrškem.

Poleva: Cukr, máslo a kakao vyšlehejte do jemna, postupně přidávejte mléko a šlehejte na vysokou rychlost, dokud směs nenabyde na objemu. Paletovým nožem ozdobte mufiny a posypte čokoládou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
3+
3.5 2 5 1
Koláč s tvarohem a kysanou smetanou Články z

Komentáře k receptu: Bostonské krémové mufiny

Komentáře

  1. Lenka   07.06.2015 | 20:08 | reagovat |

    akorát se dopekly .. těsto super :-[ do pudinku jsem přidala vanilkový lusk a nemá chybu, akorád jsem měla toho pudinku málo, tak jsem doplnila nutelou :-) jinými slovy - DOPORUČUJI

    1. TheKacabi   04.10.2015 | 11:32 | reagovat |

      Děkuji... pokud vám v budoucnu nebude stačit pudink, zkuste přidat např. čerstvou jahůdku do středu - zabere místo, skvěle se hodí k vanilce a je to příjemná změna. :-)

  2. Martina Kubinova   02.03.2015 | 16:06 | reagovat |

    Dělám je tak, že dám trochu těsta, lžíci pudinku a zase těsto. Nemusíte nic odkrajovat. ;-) Jiné, než plněné různými podinky už nedělám. Ještě do pudinku zapíchnu kousek čokolády. Variací je nespočet. Martina

    1. natka   17.04.2015 | 19:17 | reagovat |

      Promiňte Martino, omylem jsem klikla na ,,závadný,, a nahlásila jsem Vás :-( je mi to velmi líto a nevím co se teď stane. Prosím odpusťte mi to nedorozumění..... Natka

  3. Karolína N.   10.03.2014 | 17:21 | reagovat |

    Teda ty vypadají vážně úžasně.Určitě je co nejdřív zkusím,ale teď mám v plánu tolik receptů na cupcakes a muffiny,že to asi jen tak brzo nebude :-))

  4. TheKacabi   05.07.2013 | 16:13 | reagovat |

    Můžete do těsta přidat kakao, do náplně rum a malou jahůdku dovnitř mufinku + na špičku... :-* Je to jen variace, ale velmi chutná... Na "polevu" by mohlo stačit 200g cukru a 120g másla - ale záleží na tom, kolik toho chcete dát. Tato dávka mi vyšla na 20 mufinků - a máme střední velikost formy (pokud vím, jsou 3 velikosti).

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 spánkových poloh, které prozradí, jak jste na tom s milostným životem 7 spánkových poloh, které prozradí, jak jste na tom s milostným životem
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Který muž vám bude věrný? Berani jsou spolehliví, Vodnáři nepředvídatelní Který muž vám bude věrný? Berani jsou spolehliví, Vodnáři nepředvídatelní
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web