Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníBramborové klobásy
| Vařené brambory | 750 g |
|
Uzené maso
nebo uzenina |
300 g |
|
Hrubá mouka
dle hustoty těsta, cca |
350 g |
|
Eidam sýr - strouhaný
nejlépe uzený |
100 g |
| Rozšlehané vejce | 2 ks |
| Škrobová moučka | 2 lžíce |
|
Mletá paprika
nebo grilovací koření bez soli |
2 lžička |
| Česnek | 3 stroužek |
|
Drcený kmín
dle chuti, není nutný |
|
| Sůl | |
| Pepř | |
|
Olej
na smažení |
|
| Hladká mouka |
Postup přípravy receptu:
Uvařené brambory, česnek, sýr a uzeniné(uzeninu) nastrouháme(prolisujeme, pomeleme, rozmixujeme) a dáme do mísy. Přidáme vejce, papriku, škrobovou moučku(Solamyl), kmín, sůl dle chuti a dobře propracujeme. Pak přidáváme mouku, kterou vpracujeme do bramborové směsi dle potřeby - hustoty těsta.
Ze směsi na pomoučněném stole vyválíme válečky silné asi jako malíček a stočíme je na způsob vinné klobásy. Pokud se bojíme rozmotání můžeme je propíchnout špejlí(není nutné). Vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme dozlatova z obou stran. Přebytečný tuk necháme okapat na ubrousku. Podáváme se zeleninovým salátem nebo čerstvou zeleninou. Nejlepší jsou teplé, ale ani vychladlé dlouho nevydrží.
Podávat můžeme jako hlavní chod nebo jako chuťovku.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
S receptem se dá dobře pracovat, může se něco přidat, něco ubrat a vždycky je u nás zaručený úspěch.
Klobásy, pokud se jim tak dá říkat, jsou výborné! Děkuji
tak tohle určitě vyzkouším, JIří,chlebové bramboráky neměly chybu, počítám, že u tohoto jídla mne opět nezklamete
super,jsem bramborový-super
Koupila a uvařila jsem nasládlé brambory, samosebou chuť nic moc. Jako správná hospodyňka jsem je nechtěla vyhodit a tak jsem zkusila tyhle klobásy. Trochu jsem improvizovala, uzené doma nebylo, jen kousek tvrdého salámu a plátkový sýr. Dohromady s kořením a česnekem to bylo to nejvíc co jsem mohla z namrzlých brambor dostat a přešel mě i vztek za vyhozené peníze. Dělala jsem jen takové šulánky a snědly se okamžitě. Díky, Petra.