Tiramisu podle Jammieho Olivera

Name: Tiramisu podle Jammieho Olivera
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; 80 g hladká mouka; 4 ks vejce; 180 g hořká čokoláda; 100 g bílá čokoláda; 60 g kakao; 500 g mascarpone; 1 hrnek espresso; 200 g cukr

autor: pandanda

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 500
  g mascarpone
- 200
  g cukr
- 50
  g máslo
- 4
  ks vejce
- 80
  g hladká mouka
- 60
  g kakao
- 100
  g bílá čokoláda
- 180
  g hořká čokoláda
- 1
  hrnek espresso silné

Postup přípravy receptu

Našleháme 4 vejce a 110 g pískového cukru, až se nám objem ztrojnásobí, přilijeme rozehřáté máslo (50 g). Poté nejlépe přes síto nasypeme 80 g hladké mouky a 30 g kakaového prášku, jemně prohněteme a smícháme dohromady, nalijeme na plech a v rozehřáté troubě pečeme přibližně 10minut při 180 stupních.

Mezitím si připravíme 500 g mascarpone, přidáme pískový cukr dle chuti (cca 60 g) dále přidejte podle chuti desertní sladké víno, nebo co máte, třeba mascarpone zjemnit a lehce přikyselit.

Až je těsto upečené natrháme na dno mísy a zalijeme silným espressem a kapkou jakéhokoli likéru, nemusíte šetřit piškot má žízeň :) poté polijeme těsto rozehřátou bílou čokoládou a poté nalijeme mascarpone krém a důkladně rozetřeme. Posypeme lehkou vrstvičkou kakaového prášku a navrh pro oči, naškrábeme hořkou čokoládu, Jimmy si nožem naškrábe hobliny a posypeme tím náš hotový Tiramisu dort.

Podobné recepty

Česnekovo-rozmarýnová marináda podle…

Tiramisu pro sportovce

Tiramisu s piškoty

Komentáře k receptu

missinka | 8. 11. 2010 11:48
V ingrediencích i v postupu je napsáno přece 4 vejce, tak nevím, co řešíte...
Sandra 45 | 7. 11. 2010 17:48
Nějak nechápu vaší debatu.S.
Lenka | 7. 11. 2010 17:38
Tak kolikvajec,4,anebo 6? :-$
Jarka O. | 6. 11. 2010 08:11
Myslela jsem, že nové recepty se kontrolují, tohle tu "visí" už poměrně dlouho :-S :'(
missinka | 6. 11. 2010 06:30
Ty hrubky jsou hrozné!!!
Ladia | 5. 11. 2010 22:28
Dojem z receptu kazí ty hrubky =-O