Name: Rožmberské plněné řízky
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; hořčice plnotučná; petželka; hladká mouka; rostlinný olej; pepř mletý; 100 g anglická slanina; 4 plátek vepřová kýta; 4 plátek ementál

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek vepřová kýta větší
- hořčice plnotučná
- hladká mouka
- 4
  plátek ementál
- 100
  g anglická slanina
- rostlinný olej
- petželka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, lehce potřeme hořčicí a poklademe tenkými plátky anglické slaniny. Doprostřed dáme plátek sýra, který obalíme slaninou, aby při smažení nevytékal. Potom maso přeložíme, sklepneme paličkou, zajistíme jehlicí nebo párátky, obalíme v mouce a vložíme do rozehřátého oleje. Smažíme pomalu, pod pokličkou, aby se maso propeklo. Poté maso obrátíme a dosmažíme bez pokličky.

Hotové podáváme s různě upravenými brambory, obložené čerstvou zeleninou a posypané petrželkou.