Pečené papriky s taveným sýrem

Na přípravu jsou vhodnější starší měkčí papriky, které už v sobě nemají tolik vody, tzv. "ty vyschlé". Z papriky vykrojíme jádřinec, dovnitř natlačíme čtvrtinu obdélníku taveného sýra a plátek salámu nejlépe Herkules apod.

Na pánvi na trošce oleje pod pokličkou papriky ze všech stran opečeme. Snažíme se přitom papriky ukládat a obracet tak, aby z nich vyteklo co nejmenší množství sýra. Po upečení dostatečně osolíme a podáváme s čerstvým pečivem a nakrájeným rajčetem.

Tento recept jsme vymysleli za hluboké totality v Bulharsku, kdy jsme dostávali na jídlo tolik paprik, rajčat a taveného sýra, že jsme v kempu nevěděli co s tím. Od té doby je to letní rychlá a hlavně výborná večeře.