počet porcí: neuvedeno

- 1
  svazek jarní cibulka
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 75
  g sušené brusinky
- 0,50
  lžička máta
- 0,50
  lžička sušená máta
- 250
  g kuskus
- 50
  g piniové oříšky
- pomeranč 2 - 3
- 250
  g smetanový jogurt
- citronová šťáva 1 - 2
- med
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Jarní cibulky očistíme a opereme. Zelenou část nakrájíme na kolečka, bílou část nasekáme najemno a opečeme na oleji. Přidáme brusinky, zalijeme 400 ml vody a přivedeme k varu. Hrnec sejměme z plotny. Sůl a sušenou mátu dáme do čajového sítka nebo filtru a ponoříme do tekutiny. Vsypeme kuskus a necháme 5 - 6 minut odstát. Čerstvou mátu opereme a lístky nasekáme. Piniové oříšky opražíme nasucho. Pomeranče oloupeme a dužinu nakrájíme. Jogurt, pomerančovou a citronovou šťávu promícháme, ochutíme solí, pepřem a medem. Čajové sítko vyjměme z kuskusu a ten smícháme s jogurtovým dresinkem, zelenou jarní cibulkou, pomerančovými kousky, piniovými oříšky a čerstvou mátou. Ochutíme solí a pepřem.