Ludvovy FIT houskové knedlíky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      ml mléko nízkotučné
    • rohlík Celozrnný
    • 2
      ks vejce
    • 1
      kg celozrnná pšeničná mouka
    • 20
      g droždí

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mléko ohřejeme tak, aby bylo teplé, ne však horké. Asi 100 ml odlijeme do misky, rozdrobíme do něj droždí a nasypeme cukr. Na teplém místě necháme kvásek vzejít. Rohlíky nakrájíme na kostičky.
2
Mezitím do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a vmícháme ji do mouky. Rozklepneme vejce, přilijeme teplé mléko a vzešlý kvásek. Důkladně vypracujeme těsto. Pokud by bylo příliš tuhé, přidáme mléko (vlažné). Nakonec zapracujeme kostičky rohlíků. Těsto na houskové knedlíky poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně hodinu.
3
Pak těsto rozdělíme na 3-4 stejné kusy, znovu prohněteme a vytvarujeme knedlíky. Kynuté knedlíky necháme kynout asi 15 minut a vaříme 10-15 minut. Po 10 minutách je otočíme.
4
Uvařené kynuté houskové knedlíky ihned propícháme vidličkou, aby se nesrazily. Kynuté houskové knedlíky podáváme jako přílohu ke gulášům, omáčkám nebo zelí.
5
Knedlíky lze dělat i v domácí pekárně na program těsto (dough).
6
//Jakub Ludvík, 12 let, dne 24.8.2014//

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.