Laskonky

Peču zrovna podle hrníčkové kucha¨řky to samé - nepovedlo se mi to vůbec. Nedá se to odlepit z plechu, ani náhodou. Takže určitě použít pečící papír. Na kolik stupňů a jak dlouho tam nepsali, takže velký neúspěch, troubu mám na 130 stupňů První plech se roztekly, ale to by nevadilo, horší, že to fakt nejde dolů. Prodávají se formy na laskonky, normálně v domácích potřebách. Ale asi už to dělat nebudu, nic extra, radši si udělám pusinky.

tak proč sem nedáš svůj recept, rozume? :-D

Tento recept bych okamžitě stáhnul nejseou to laskonky

Bezva nápad s tím linem.

Podle tohoto receptu s názvem Mocca oválky (kuchařka Vaříme zdravě, chutně, hospodárně) je dělám už minimálně 30 let každé Vánoce (naposledy z 30 bílků),jen slepuji kávovým krémem a pak pocákám čoko polevou. Jen přidám pár technických rad. Péci je na plechu byl vždycky problém, ideální je pečící papír. Troubu předehřívám tak na 70 a skutečně suším tak 2 hod. Většinou večer tak hodinu, pak vypnu troubu,neotvírám ji a vyndavám je až ráno. Protože nemám žádné "udělátko", stříkám je plech igelitovým sáčkem od mléka s ustřiženou špičkou (je lepší než plátěný pytlík) do tvaru malé elipsy a pak špičkou namočeného nože upravím do placičky. Ani nezmění tvar, neroztečou se, ani nepotřebují rozležet.

Pokusím se odpovědět i pro ostatní, Patrikovi jsem psala na mail. Cukroví z bílků se nepeče, ale suší. Barva se nesmí změnit, musí zůstat bílé. Tím také zajistíme, že pečivo bude správně vysušené, to znamená křupavé i uvnitř. Teplota trouby je 100°C při vložení plechu, pak stáhnu teplotu na 70°C a suším. Jakmile jdou lehce odloupnout z papíru, jsou hotové, v opačném případě suším dál. Jestli hmotu ochutíte kokosem nebo oříšky je v podstatě jedno, na výsledek to nemá vliv, jde pouze o chuťovou variaci. A nyní k tomu tvaru: moje tchýně cukrářka měla úžasné udělátko, které jsem po ní zdědila, dělal ho můj tchán. Z linolea (PVC) uřízl plát ve velikosti plechu a do něho vyřezal v patřičných rozestupech kulaté díry o průměru 3 cm. Takže já položím lino na plech na pečící papír, stěrkou natřu hmotu do koleček, odendám opatrně lino a peču. Tloušťka lina je tak akorát, tvary ještě trochu vyskočí a alespoň se dobře propečou.

Me by hlavne zajimaly tri veci. Za prve: Skutecne je ten recept pouzitelny? Za druhe: Skutecne ty placky vyschnou? Jsou tedy tak krehke a krupave jak z cukrarny nebo zustanou vlhke a timpadem nedobre? Popr. na kolik stupnu laskonky pecete? Za treti: Jak zajistite, ze se vytvori tak krasne ovalky o tloustce 3-5 mm a ze se to uplne neroztece? Kdyz jsem jeste zil v Nemecku, tak jsem nemel moznost jit jen tak do cukrarny a koupit si laskonky, tudiz jsem tehdy zkousel a zkousel ruzne a rozlisne recepty a ze zacatku se mi to vubec nechtelo podarit. Az na sedmy pokus se mi podarilo upect laskonky takove, ktere se dali i konzumovat....s laskonkami z cukrarny se to ovsem stejne nedalo srovnavat....do toho mel ten vytvor daleko. Mimochodem s kokosem se mi to nikdy nepodarilo. Kdyz se to cele zrovna nerozteklo tak to prinejlepsim zustalo uvnitr mokre a tudiz se to dalo tak maximalne hodit do popelnice...

superrrrrrrrr

Ani já jsem to nebrala nijak ve zlém, ale v tu chvíli jsem sama nevěděla která bije a jak se to vlastně správně píše. Tak jsem to pojala takto s humorem. Omlouvám se a zdravím všechny zúčastněné.

Opraveno.

To byl jen dotaz, aby se mohl název případně opravit pro pozdější vyhledávání. Rozhodně to nebylo myšleno jako rýpání!!!

V jakékoli cukrárně Vám prodají Laskonky. Ty také recept popisuje. Lastonky nekoupíte nikde - takže by bylo asi lépe nekomolit a vrátit se k správnému názvu. Jen si nejsem jista tím kakaem v krému...

Toť otázka ! a jaký je v tom rozdíl ? Podívám se někde v cukrárně jak je to správně.

Jsou to Lastonky, nebo to mají být Laskonky?