počet porcí: neuvedeno

- 5
  dl mléko
- 3
  ks vejce
- 80
  g cukr krupice
- vanilka Celá
- 1
  lžička solamyl (bramborový škrob) (Nebo vanilkového pudinku)
- sůl

Postup přípravy receptu

Z mléka odebereme asi 1 dl a zbytek dáme vařit s vanilkou. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj polovinu cukru (lze zahustit i trochou krupice). Ze směsi vykrajujeme lžičkou noky a zavařujeme je do vroucího mléka. Necháme je po každé straně přejít varem a děrovanou vařečkou vytáhneme. Mléko ve kterém jsme vařili noky přecedíme. Ve zbylém deci mléka rozmícháme žloutky, zbytek cukru, sůl, škrob (popřípadě pudink) a vmícháme do přecezeného mléka, za stálého míchání necháme zhoustnout a pak tímto krémem přeléváme nočky. V létě podáváme tento moučník vychlazený, v zimě teplý.

Komentáře k receptu

daniela hanusova | 14. 3. 2010 20:41
Tímto receptem jsem si i já připomněla mládí.Díky
Klára Keselyova | 12. 3. 2010 14:51
Jirko,veľmi dobré. U nás sa tomu hovorí "Vtáčie mlieko", jóój,jak dávno som ho nerobila.