Cibule oloupat a rozkrojit na čtvrtky, popř. asi na 0,5 cm velké kousky. V hlubokém hrnci se silným dnem rozpálit olej s máslem. Hrnec by neměl být příliš široký, aby cibule byla v silné vrstvě.
2
Za stálého míchání smažit několik minut, poté snížit teplotu a vařit na mírném plameni 45-60 minut. Nejprve stačí cibule jen občas zamíchat, až změní barvu, míchat často. Cibule jsou zlatavé a pak rychle hnědnou - a to je třeba hlídat, aby se nepřipalovaly.
3
Když jsou cibule výrazně mahagonově hnědé, přilít vývar, osolit, opepřit. Vařit na mírném ohni asi 30 minut.
4
Plátky toustového chleba rozkrojit na 4 díly, posypat sýrem a dát zapéct do trouby. Do talíře s polévkou přidávat zapečený chleba.
5
Vypadá to možná složitě, ale nemusí se u toho pořád stát a je to fakt moc veliká dobrota.
tudle polévku prostě miluju.....je jednoduchá a hlavně výborná !!!
Standa
|
20. 7. 2011 09:27
Recept je výborný, polévka vynikající! Dávám tam ještě špetičku mleté papriky a nasekanou petržílku. Nemá to chybu! Všem dobrou chuť! :-)
gabča
|
21. 2. 2011 12:10
Právě dnes se ji vyzkoušela je výborná ale místo opečené housky jsem udělala vaječný svítek s čestvou petrželkou a sýrem Houska se hned rozmočí ,ale svítek drží tvar a můžeteho více okořenit podle chuti ;-)
U fotografie uvest autor: Lada Kovarova, nikoliv autora receptu, preci jen je na fotografii primo nas polevkovy talir a mohu poslat originalni fotografii v pripade pochybnosti.
Chci se ještě zeptat, jak silný děláte vývar? Přítel ho připravuje opravdu hodně silný a výsledek je super, takže doporučuji. Kvůli času děláme vývar z kostky, tedy ze dvou. :-)
Nemel jsem tolik casu, takze na to padla tak vsehovsudy trictvrtehodina, ale bylo to vynikajici. Pridal jsem jeste rozmaryn a tymian, do cibulacky skvele sedi.
Polévku z dnešního menu máme moc rádi, dělávám ji velmi často. Z receptu by to ale chtělo vymazat ta zobrazená <BR> 8-)
Ivana Šlapáková
|
9. 5. 2010 08:23
Je dobrá, nakonec jsem cibuli trochu rozmixovala, malounko přidala masoxu /podle kvality vývaru/ a byla fakt jedlá. Toastové kousky se jedly i po polívce samotné. Za 1.
Jana Kretkova
|
7. 5. 2010 13:10
Dneska jsem ji dělala a je opravdu výborná, nelituju žádné minuty. Dávám za jedna!!!
venyss venyss
|
31. 1. 2010 16:22
Výborná, výborná, výborná. 1, 1, 1.
Lenka Pflegerová
|
30. 1. 2010 16:05
Dnes jsem ji dělala a musím souhlasit s Naďou. Vynikající dávám za 1
Naďa Davidová
|
20. 9. 2009 12:27
Vynikající, dlouhý čas vaření se určitě vyplatí, nebudu už dělat jinak. Díky.
Léňa Mühlfeldová
|
28. 3. 2009 14:14
Dnes byla k obědu!:)
Marcela Vrabcová
|
27. 10. 2007 16:19
No jo, vari se dlouho, ale ta chut potom :-)
Anonym
|
2. 10. 2007 20:34
I mě ten čas připadá na cibulačku dlouho...Takhle vařím snad jen slepičí polévku.o)
Di
|
2. 10. 2007 19:27
Mělo by se, aby se cibule téměř rozvařila.
Ivana Nosková
|
2. 10. 2007 17:59
To se vážně vaří 1,5 hodiny????
Jaňulka
|
18. 4. 2007 18:03
Já jsem nejdřív měla obavy z doby vaření tak jsem to trochu upravila cibule jsem dusila půl hodiny pak jsem přidala vývar 1,5 l, koření a taky 1,5 dcl bílého vína. Podávála jsem opraženou housku se sýrem a bylo to mňam
Lada Kovářová
|
10. 12. 2006 19:41
Jedním slovem - výborná.
Jana
|
27. 5. 2006 18:23
Opravdu vítečná....místo klasické cibule jsem použila šalotku a na závěr rozmíchala jedno vejce...
Natalka
|
19. 2. 2006 09:32
Je to bezvadný recept.Budu ho vařit.Doufám,že se mi podaří.
Marcela Vrabcová
|
10. 8. 2005 13:43
Já jsem těch tousťáků se sýrem zapekla celý plech a jen se po nich zaprášilo. Když je právě tak správně rozmočený... mňam. Musím říct, že tato polévka nasadila u našich návštěv laťku hodně vysoko a teď už si ji dopředu objednávají.
Di
|
17. 7. 2005 11:03
Je to opravdu dobrota a když to člověk jednou zkusí, není to až zas tak složité. Já dělám tuto francouzskou cibulačku podle receptu pana Trejbala, to byl kuchař Vlasty Burianan. Místo hovězího vývaru, vařím zbylé kosti z pečené drůběže (většinou z kuřete pečeného na talíři, které před podáním vykostím). Ostatní postup je stejný s výjimkou konečné úpravy. Polévku naleji do misek, navrch položím tousty, posypu sýrem, misky dám na plech a zapeču v troubě, až polévka začně bublat a sýr utvoří krustu.Ale určitě zkuším i tento postup.
Vložit
recept
