Zelňačka mojí maminky

moje hodnocení:

4,7

hodnotilo: 11
60 minut
neuvedeno
neuvedeno
autor: Tess

Suroviny

Vložit do nákupu
    • kysané zelí
    • smetana
    • brambory
    • bobkový list
    • nové koření
    • pepř mletý
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      paprika - sladká
    • cibule
    • hladká mouka
    • ostravská klobása

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku, přisypeme papriku, dolejeme vodou. Přidáme překrájené kysané zelí, nové koření, bobkový list a pepř.
2
Vaříme, dokud není zelí měkké. Potom přidáme na kolečka nakrájenou ostravskou klobásu a povaříme ještě cca 5 minut.
3
Potom zalijeme smetanou a zahustíme (mouka + smetana). Zvlášť uvaříme brambory, uvařené je rozštoucháme (kdo chce může si na ně usmažit i cibulku). Rozšťouchané brambory rozdělíme na talíře a přelijeme zelňačkou.
Zařazení: Polévky
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Vladimír
    Vladimír |

    22. 9. 2012 09:04

    Dobrá připomínka že vaříte brambory zvlášt v tom zelí se špatně uvaří . děkuji VL :-

  • svetlana
    svetlana |

    15. 11. 2011 16:09

    Dobra,akorat s em pridala take brambory a klobasu osmahla na zacatku.

  • fooly
    fooly |

    22. 1. 2011 22:03

    Jednoduchá a dobrá zelňačka.Akorát brambory sem přidal do polivky.

  • recepty73
    recepty73 |

    12. 11. 2010 13:42

    ...nejdřív vařím brambory,pak přidávám zelí=úspora nádobí :-)).

  • Eva J.
    Eva J. |

    18. 10. 2009 23:53

    Zelňačku jsem dnes dělala poprvé, dala jsem asi 300 g zelí i se šťávou, k tomu asi 1,7 l vody, jednu velkou cibuli, jednu nožičku klobásky, zhruba 2 pol. lžíce papriky, 3 bobkové listy, 3 kuličky nového koření, trochu pepře a sůl podle chuti. Protože mám ráda zelňačku poměrně kyselou, přidala jsem šťávu z půlky citronu. Nakonec jsem dala asi 150 ml šlehačky (bez mouky). A chutnala :)

  • ivan s
    ivan s |

    29. 8. 2009 18:12

    Což takhle přidat pár lžic polévky (omáčky) do smetany, zamíchat, a teprve pak do hrnce? Mě se to osvědčilo...

  • Iva Bednarova
    Iva Bednarova |

    31. 3. 2008 14:42

    opravuji me predchozi prohlaseni,pul hodiny nestaci,zrovna se mi srazila :-D

  • Iva Bednarova
    Iva Bednarova |

    31. 3. 2008 13:48

    presne tak,smetanu je potreba mit vytahlou z lednice nejmene kdyz zacinate varit,aby se trosku ohrala,nebo ji pro jistou prohrat zvlast v kastrulku,ale staci kdyz bude tak pul hodiny venku z lednice ;-),mam odzkouseno

  • Dana
    Dana |

    25. 2. 2007 11:30

    Smetana se nesrazi, pokud ji nechate chvili venku z ledničky, nesmi se davat studená, pak se "zdští".Já ji vytahnu z lednicky tak aspon 2 hodiny před použitím.

  • Anonym
    Anonym |

    16. 9. 2006 16:57

    vyborny recept, diky za rady, za 1*, kamaradum i mne velmi chutnala

  • Marcela Vrabcová
    Marcela Vrabcová |

    10. 1. 2006 10:45

    Je dulezite aby kysela slozka byla uz prevarena, kdyz do ni date mleko. Pak se nezrazi.

  • Ljenka
    Ljenka |

    8. 1. 2006 14:48

    Jak to mam udelat, aby se mi ta smetana pro priliti do zelnacky nesrazila?

  • Petra
    Petra |

    4. 10. 2005 21:55

    napište prosim tak odhadem množství ingredienci.o) jsem začínající kuchařka a opravdu netuším.o))) díky

  • klarka janeckova
    klarka janeckova |

    21. 9. 2005 14:58

    delam ji dost casto,samozrejme nejlepsi je vzdy o vanocich.moc dobra je s pikantnima klobaskama.

  • Jana
    Jana |

    1. 8. 2005 06:33

    Taky jsem ji vyzkousela,misto klobasy jsem dala spekacek.Byla moc dobra,akorat je skoda,ze tam neni napsany mnozstvi,kolik ceho dat,

  • Petr Halbrštát
    Petr Halbrštát |

    16. 3. 2005 08:03

    Jo už jsem jí taky dělal. Akorát jsem to přepísk a mělo toho kýbl, tak sem jí rozdal mezi kámoše a oblizovali se až za ušima, chválim, Halbi

  • D.
    D. |

    9. 3. 2005 14:54

    dělám bez mléka (i smetany) a taky je to výborné. Patří mezi mé nejoblíbenější :o)

  • petra
    petra |

    21. 1. 2005 12:55

    pro vsechny kdo nemohou nebo nechteji tuky - maji napr. jako ja vysoky cholesterol-delala jsem ji bez klobasy a misto smetany nizkotucne mleko a presto je opravdu vyborna!!!

  • Marek
    Marek |

    2. 1. 2005 20:11

    Tak jsem ji vyzkousel, ale jelikoz "maminka" zapomela napsat kolik ceho se ma dat, tak mi vznikly asi 3 litry nalevu. Asi do toho nalozim Hermelin...

  • Ruda
    Ruda |

    30. 12. 2004 18:42

    Každý rok ji děláme na Nový rok. Vždycky se na Silvestra sejdeme s kamarády a ráno je to jako snídaně. Na kocovinu je to lepší než česnečka. Mňam.

  • markéta Hanáková
    markéta Hanáková |

    17. 12. 2004 11:19

    my tam řidaváme ještě hříbky a nebo žampiony a to je úplně supr.Vzskoušejte to Markétka

  • Pan Dan
    Pan Dan |

    8. 11. 2004 13:47

    Tož sme ju zrobili a bylo to dobre. Enem sme litovali, že nemáme větší kastrol. Samosebou, že je dobré tu zupu nehltať hned. Moc dobra je esli se počká tak 5 hodin nebo až do druhého dňa. Zdravím šecky

  • Kamila Kozlovsky
    Kamila Kozlovsky |

    7. 10. 2004 21:13

    Jeste zkuste vyvar z uzeneho masa!!!!! vynikajici

  • Jenik
    Jenik |

    6. 10. 2004 21:42

    Ted me ji udelala moje mila a je moc dobra. Dekujem.

  • Klára
    Klára |

    30. 9. 2004 13:44

    Zelňačku miluju je to moje nejoblíbenější jídlo. Moje mamka ji dělá úplně stejně jen když má přidává místo vody vývar z kuřete nebo z vepřových kostí a to má pak větší sílu a brambory máme taky uvařené zvlášť protože v tom zelí se neuvaří jsou pořád natvrdlé. a ještě přidáváme feferonku.