Autor:

Vepřová pečeně se špenátem

Obtížné
Ingredience
Vepřová pečeně 1 kg
Citron 1 ks
Rostlinný olej 3 lžíce
Česnek 2 stroužek
Špenát 750 g
Malé cibulky 75 g
Rajčata 250 g
Smetana ke šlehání 2 lžíce
Sůl  
Pepř mletý  
Na ozdobení
Citron
(Plátky)
1 ks
Vepřová pečeně se špenátem

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Maso omyjeme, osušíme a potřeme solí a pepřem. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) asi 1 1/4 hodiny. Občas podlijeme. Citron omyjeme horkou vodou a dosucha otřeme. Kúru oloupeme škrabkou na proužky a odložíme. Šťávu vymačkáme a smísíme s 2 lžícemi oleje. Oloupeme česnek, nakrájíme jej na tenké plátky a spolu s proužky citronu vložíme do citronového oleje, kterým pak podlijeme maso (asi po hodině pečení). Špenát očistíme a propereme. Malé cibulky oloupeme, přepůlíme a opečeme na zbylém oleji. Přidáme neokapaný špenát a dusíme. Rajčata omyjeme, očistíme a rozkrájíme na kousky. Vmícháme je do špenátu, prohřejeme a ochutíme. Měkké maso vyjmeme, výpek procedíme a doplníme vodou na 1/2 l tekutiny. Přivedeme k varu. Solamyl utřeme ve smetaně, vmícháme do výpeku, krátce povaříme, osolíme a opepříme. Na míse upravíme pečeni se špenátem a ozdobíme plátky citronu. Vhodnou přílohou jsou opečené brambory.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1
Cizrnová polévka s citronovou kůrou a ricottou Sváteční menu pro přátele po italsku Články z

Komentáře k receptu: Vepřová pečeně se špenátem

Komentáře

  1. michal jakouš   26.02.2010 | 14:12 | reagovat |

    dobré i s br.knedlíkem

  2. Zuzanka a   08.11.2004 | 17:31 | reagovat |

    Tak tento recept jsem vyzkoušela, sice bez solamylu, protože s ním nemám zatím moc zkušeností, ale i tak to bylo výborný!!!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox! 8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox!
Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy? Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy?
Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web