Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23620 receptů
Autor:
Vepřová játra na smetaně
Středně obtížné
| Játra | 600 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Celer | 1 ks |
| Sádlo | 2 lžíce |
| Hladká mouka | 3 lžíce |
|
Smetana
(Kelímek) |
1 ks |
| Bobkový list | 1 |
|
Nové koření
(Zrnka) |
4 ks |
|
Pepř celý
(Zrnka) |
4 ks |
| Hořčice plnotučná | 1 lžíce |
| Štáva z citronu | 1 ks |
| Cukr | 1 lžička |
| Sůl | |
| Slanina | 50 g |
Postup přípravy receptu:
Zařazení:
Maso
Odblaněná a očištěná játra nakrájíme na kostky, cibuli nakrájenou na drobno společně s očištěnou zeleninou nakrájenou na jemném struhadle a se slaninou nakrájenou na kostičky orestujeme na rozpáleném sádle, přidáme játra, která na tomto základě osmahneme. Podlijeme vodou a dusíme do měkka.
Do vydušeniny přidáme divoké koření, sůl a citronovou šťávu, necháme přejít var a zahustíme smetanou smíchanou s moukou. Provaříme nejméně 30 minut. Vybereme koření a omáčku nemusíme cedit. Dle potřeby dochutíme hořčicí, cukrem a solí.
Hotový pokrm podáváme s jemným karlovarským knedlíkem.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 18x)
Přítel miluje játra a nejraději je má se slaninou na cibulce, ale po dnešku je jasným favoritem tento recept,mňam. Jdu si přidat
Natrefila jsem na tento recept náhodou a zaujal mne, protože játra máme rádi. Uvařila a nestačila se divit nejen já, ale i manžel, jak dobré to je. Takže moc děkuji za skvělý recept, který je již zapsán v mé kuchařce. Skvělé.
Je to moc dobré,z vepřových jater,opravdu rychlé a podobné chutí svíčkové
Moc dobré
Myslím si, že je to překlep editora a patří vepřová játra, už podle názvu. Vařila jsem několikrát z vepřových jater a omáčka byla vynikající.