Autor:

Švestkové buchty

Střední
Ingredience
Polohrubá mouka
+ na podsypání
640 g
Mléko
350 - 400 ml
400 ml
Žloutek 3 ks
Vejce 1 ks
Moučkový cukr
+ tochu na poprášení
70 g
Máslo 250 g
Citronová kůra
Z 1/2 citronu
 
Droždí 30 g
Náplň
Švestky
Vypeckované (nebo sliv)
500 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Skořicový cukr 2 balíček
Švestkové buchty

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Buchty

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme rozdrobené droždí se lžící cukru, dvěma lžícemi mouky a necháme v teple pod utěrkou vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, vlijeme vykynutý kvásek, ve zbylém mléce rozmíchané žloutky a vejce, přidáme cukr, polovinu rozpuštěného vlažného másla, jemně nastrouhanou kůru z citronu a trochu soli. Vypracujeme vařečkou nebo v robotu vláčné nelepivé a hladké těsto, přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme v teple kynout, dokud nezdvojnásobí objem.

Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Těsto na moukou posypané desce vyválíme na plát silný asi 1,5 - 2 cm a rozkrájíme na čtverce. Do prostředka každého dílu těsta zabalíme dvě i více půlek švestek (podle velikosti) lehce obalených ve vanilkovém a skořicovém cukru a okraje dobře spojíme a uzavřeme. Buchty potřeme ze stran rozpuštěným máslem a skládáme těsně vedle sebe spojem dolů do máslem vylitého pekáče. Zbylým máslem potřeme povrch a necháme v teple nakynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova.

Upečené buchty vyklopíme, oddělíme od sebe a podáváme poprášené moučkovým cukrem.

Zdroj: magazín OnaDnes

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 12 x
2+
4.36 12 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2+ (hodnoceno 12x)
Recepty na víkend: všemi milovaná čokoláda Články z

Komentáře k receptu: Švestkové buchty

Komentáře

  1. jacarannda   13.09.2014 | 18:43 | reagovat | závadný

    Opravdu vynikající, moc za tento recept děkuji a vřele doporučuji ;-)

  2. Petra   10.08.2014 | 13:57 | reagovat | závadný

    Děkuji za super recept. Asi potřetí v životě sem pekla kynuté buchty a tentokrát se mi konečně povedly a byly výborné!!!!! :)

  3. allena89   27.01.2014 | 12:44 | reagovat | závadný

    Tak za tento recept Vás už navždy budu chválit, kudy budu chodit!
    Úžasné opravdu.
    Buchty jsem dvakrát přemísila a plnila jsem tvarohem a domácími povidly,
    vyšlo mi jich celkem 16, na veliký pekáč.
    Jsou voňavé, nadýchané, měkoučké, naprosto úžasné!!!!

  4. MAJDA   16.09.2012 | 12:13 | reagovat | závadný

    BOMBA :-)

  5. Martin75   26.08.2012 | 14:01 | reagovat | závadný

    super recept

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete 8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete
Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu
Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web