Autor:

Švestkové buchty

Střední
Ingredience
Polohrubá mouka
+ na podsypání
640 g
Mléko
350 - 400 ml
400 ml
Žloutek 3 ks
Vejce 1 ks
Moučkový cukr
+ tochu na poprášení
70 g
Máslo 250 g
Citronová kůra
Z 1/2 citronu
 
Droždí 30 g
Náplň
Švestky
Vypeckované (nebo sliv)
500 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Skořicový cukr 2 balíček
Švestkové buchty

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Buchty

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme rozdrobené droždí se lžící cukru, dvěma lžícemi mouky a necháme v teple pod utěrkou vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, vlijeme vykynutý kvásek, ve zbylém mléce rozmíchané žloutky a vejce, přidáme cukr, polovinu rozpuštěného vlažného másla, jemně nastrouhanou kůru z citronu a trochu soli. Vypracujeme vařečkou nebo v robotu vláčné nelepivé a hladké těsto, přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme v teple kynout, dokud nezdvojnásobí objem.

Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Těsto na moukou posypané desce vyválíme na plát silný asi 1,5 - 2 cm a rozkrájíme na čtverce. Do prostředka každého dílu těsta zabalíme dvě i více půlek švestek (podle velikosti) lehce obalených ve vanilkovém a skořicovém cukru a okraje dobře spojíme a uzavřeme. Buchty potřeme ze stran rozpuštěným máslem a skládáme těsně vedle sebe spojem dolů do máslem vylitého pekáče. Zbylým máslem potřeme povrch a necháme v teple nakynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova.

Upečené buchty vyklopíme, oddělíme od sebe a podáváme poprášené moučkovým cukrem.

Zdroj: magazín OnaDnes

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 9 x
2+
4.44 9 5 1
Květáková polévka s parmazánem Co dát na víkendový stůl? Články z

Komentáře k receptu: Švestkové buchty

Komentáře

  1. jacarannda   13.09.2014 | 18:43 | reagovat |

    Opravdu vynikající, moc za tento recept děkuji a vřele doporučuji ;-)

  2. Petra   10.08.2014 | 13:57 | reagovat |

    Děkuji za super recept. Asi potřetí v životě sem pekla kynuté buchty a tentokrát se mi konečně povedly a byly výborné!!!!! :)

  3. allena89   27.01.2014 | 12:44 | reagovat |

    Tak za tento recept Vás už navždy budu chválit, kudy budu chodit!
    Úžasné opravdu.
    Buchty jsem dvakrát přemísila a plnila jsem tvarohem a domácími povidly,
    vyšlo mi jich celkem 16, na veliký pekáč.
    Jsou voňavé, nadýchané, měkoučké, naprosto úžasné!!!!

  4. MAJDA   16.09.2012 | 12:13 | reagovat |

    BOMBA :-)

  5. Martin75   26.08.2012 | 14:01 | reagovat |

    super recept

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku? Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku?
Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo? Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo?
Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný! Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web