Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23620 receptů
Autor:
Švestkové knedlíky
Středně obtížné
| Měkký tvaroh | 250 g |
| Polohrubá mouka | 300 g |
|
Vejce
(Menší) |
2 ks |
| Cukr | 1 lžíce |
| Máslo | 50 g |
| Prášek do pečiva | 1 lžíce |
| Sůl | 1 špetka |
| Mléko | 1/2 šálek |
|
Švestky
(Čerstvé nebo mražené) |
|
|
Mák mletý
(s cukrem nebo strouhaný tvrdý tvaroh) |
|
| Moučkový cukr |
Postup přípravy receptu:
Změklé máslo utřeme s vejci a cukrem, vmícháme tvaroh a mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Přidáme mléko a vypracujeme vláčné, přiměřeně husté těsto, které necháme chvíli odpočinout. Pak z něj uděláme váleček asi 3 cm v průměru a odkrajujeme dílky, kterými obalujeme švestky. Připravené knedlíky vhazujeme do vařící vody, promícháme je vařečkou ode dna, aby se nepřichytily, a na mírném ohni vaříme 8 minut. Na talíři knedlíky překrojíme, posypeme mletým mákem s cukrem nebo strouhaným tvarohem a cukrem a přelijeme horkým máslem.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 7x)
Zdravim, to mléko mi tam moc nesedí v tom receptu, ale jinak jsou dobré :)
Anno vase testo mi chatna, ale je to podle me o zvyku :) presne tak dela knedliky babicka
Olgo, není tvrdé. Nesmí vám okorat. Proti tomu se dá udělat to, že jej trochu polijete olejem a to také proto, aby se vám nespojily. Stačí přikrýt utěrkou. Zkuste udělat jen z malé dávky a uvidíte. Třeba se zase vrátíte k vašemu těstu. Každá rodina je zvyklá na jiné. Tohle jsem dělala i plněné banánem a posypané upraženou struhankou. Také je to dobré.
Pani Anka, a nie je to cesto po uvarení tvrdé?keď je to len samá múka a voda.Ja robím zasa cesto zemiakové - uvarené 2 stredne velké zemiaky na jemno postrúham, pridám múku polohrubú alebo hladkú, niekedy aj 1 vajce, nemusí byť, spracujem na nelepivé hladké cesto, rozvalkám, nakrájem naštvorce, zabalím slivku, dám variť.Zemiakov nesmie byť veľa, potom cesto redne.
Nejllepší knedlíky ze švestek je těsto pařené. To prostě dáte do mísy hladkou mouku a trochu soli a zalíváte to horkou vodou. Kdo nechce, může to zalívat horkým mlékem. Až to trochu schládne, vysypeme na vál a zpracujeme v hladkou hmotu. Udělám hada a nasekám kousky těsta tak, abych do toho zabalila švestku. Těsto pouze tenké. Dám vařit a jak vyplavou jsou hotové.
Kolik mouky a kolik mléka