Autor:

"Buďáky" - švestkové bochánky (buchty)

Snadné
Porce: 20
Těsto
Polohrubá mouka 500 g
Vanilkový cukr 2 ks
Citronová kůra 1 lžička
Sůl
na špičku lžičky
 
Žloutek 2 ks
Droždí 1 kostka
Mléko 250 ml
Hera
- rozpuštěná
125 g
Hnědý rum 2 lžíce
Dále
Rozšlehané vejce
na potření
 
Moučkový cukr
na posypání
 
Švestky
- vypeckované, pokrájené, cca
500 g
Skořice - mletá  
Cukr krupice  
Maková náplň
- podušený mák s mlékem a cukrem
 
Tvarohová náplň
- oslazený tvaroh cukrem, smíchaný se lžící vanilkového pudinku nebo vajíčka
 
"Buďáky" - švestkové bochánky (buchty)

Postup přípravy:

Polohrubou mouku v míse smícháme s vanilkovým cukrem, solí a citronovou kůrou. Ve středu mouky uděláme dolíček, do kterého rozdrobíme kostku droždí, posypeme vanilkovým cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a mírně promícháme.
Až droždí vzejde a udělá kvásek, přidáme do mísy žloutky, rum, zbylé mléko a rozpuštěnou vlažnou Heru. Vypracujeme vláčné, hladké, nelepivé těsto, které necháme v míse zakryté utěrkou na teplém místě kynout.
Poté těsto opět propracujeme, rozdělíme na zhruba dvacet stejně vekých kousků. Každý kus promneme, zploštíme, naplníme pokrájenými švestkami ochucenými skořicí a přidáme buď jen krupicový cukr nebo do každého přidáme lžičku makové či tvarohové náplně. Bochánky pevně uzavřeme a dáme na pomaštěný plech nebo pečící papír spojem dolů ještě krátce odpočinout (kynout). Těsně před pečením potřeme bochánky rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova. Po vychladnutí pocukrujeme a podáváme.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 7 x
1
5 7 5 1
Polníčkový César klasik Zimní saláty Články z

Komentáře k receptu: "Buďáky" - švestkové bochánky (buchty)

Komentáře

  1. Vituš   05.08.2016 | 9:52 | reagovat |

    Bochánky jsou výborné. Přidávala jsem do nich po plné lžičce makové náplně a mizí jeden bochánek za druhým.

  2. Martina Jedličková   28.01.2016 | 10:21 | reagovat |

    Použila jsem švestky z kompotu a budáky byly taky ÚŽASNÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝ <3

  3. Magda   21.08.2015 | 11:58 | reagovat |

    já bych snesla i sladší těsto, ale jinak výborné !

  4. Lucie   11.08.2014 | 7:48 | reagovat |

    Děkuji za recept,bochánky byly skvělé a s těstem se dobře dělalo.Určitě můžu doporučit.Mně nejvíc chutnaly s mákem a manželovi jen ty se švestkami.Tvarohové vyzkouším hned jak se koupí.

  5. penzionalenka   26.06.2014 | 18:13 | reagovat |

    A večeře je jasná :D <3

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Trendy v barvách a účesech pro rok 2017: Takhle to nosí celebrity! Trendy v barvách a účesech pro rok 2017: Takhle to nosí celebrity!
Disney kolekce hrníčků právě teď v BILLE Disney kolekce hrníčků právě teď v BILLE
Jaká je nejoblíbenější poloha při sexu: Máte ji rádi taky? Jaká je nejoblíbenější poloha při sexu: Máte ji rádi taky?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web