Autor:

Punčové řezy pí Marečkové

60 minut PT0H60M
Snadné
Piškotový plát
Vejce 5 ks
Cukr krystal 5 lžíce
Polohrubá mouka 10 lžíce
Prášek do pečiva 1 balení
Punč
Marmeláda 4 lžíce
Hnědý rum
dle chuti
 
Voda  
Rybízová marmeláda  
Citronová poleva  
Punčové řezy pí Marečkové

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Řezy

Celá vejce třeme s cukrem, potom lehce přimícháme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu ve vyhřáté troubě asi 10 minut. Po vychladnutí nakrájíme na pruhy, musíme mít počet dělitelný třemi. Z klasické velikosti plechu krájím 6 pruhů, krájím vodorovně s kratší stranou plechu. Spodní plát potřeme marmeládou, na něj položíme 2. díl, který důkladně namáčíme do punče, 3. díl potřeme opět marmeládou a namazanou stranou přiklopíme na punčem nasáklý díl. Zatížíme. Vrchní stranu znovu potřeme v mírné vrstvě marmeládou a polijeme citronovou polevou. Vidličkou uděláme na povrchu rýhy a tím se nám poleve „namelíruje“ a je pěkně barevná.

Punč: do kastrolku dáme 4 lžíce marmelády, přidáme asi 1/2 dcl vody a marmeládu rozvaříme. Množství vody záleží na hustotě marmelády. Pokud se mám zdá rozvar moc kyselý, můžeme přisladit. Potom do odstaveného přidáme rum. I zde záleží na chuti. Výsledná tekutina by měla být červená, trochu zahuštěná, neměla by být úplně vodová. Punč naliji na talířek a plát postupně namáčím. Pokud se roztrhne nevadí. Namáčím z jedné strany, tou položím na marmeládou namazaný plát a povrch lžičkou polévám a „zamačkávám“ do piškotu. Když máte složený řez, zatížíme tak na 1-2 hodiny.

Pak necháme zaležet, nejlépe do druhého dne. Potom teprve dozdobíme.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 13 x
2+
4.46 13 5 1
Kolik toho víte o kávě? Články z

Komentáře k receptu: Punčové řezy pí Marečkové

Komentáře

  1. Dana   31.01.2016 | 11:26 | reagovat |

    Děkuji za recept, jsou vynikající :-)

  2. Simča Sládková   27.08.2010 | 16:26 | reagovat |

    Zdeni - už je tu - tvé přání je mi rozkazem.... :-)

  3. Zdena z JM   27.08.2010 | 9:07 | reagovat |

    Simi a nebyla by fotečka?

  4. Simča Sládková   26.08.2010 | 16:47 | reagovat |

    Podle tohoto receptu peču punčové řezy a dorty už cca 3 roky. Naposledy "Draka" dceři k narozeninám před týdnem. Mohu říct, že čím více dort odležel, tím byl lepší.... Marmeládu jsem měla jen meruňkovou a jelikož si dcera přála draka, tak jsem nepolévala polevou, ale potáhla nepravým marcipánem. I s těmito úpravami byl dort výborný.

  5. Jana Kubáčková   17.02.2009 | 11:34 | reagovat |

    Moc dobré a velmi rychlé řezy. Dělala jsem ze 3 vajec do pekáčku. Rum jsem do punče nepřidávala pouze pokapala polovinu řezů - pro dospělé, druhá polovina byla bez rumu pro děti. Vršek jsem nepotírala marmeládou, ale lžíci jsem přidala do citronové polevy, takže byla pěkně růžová. Dávám 1 a brzy zase upeču.

1 2 3 4 ... 6 7 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Potraviny, které spalují kalorie! Můžete jíst a zároveň hubnout? Potraviny, které spalují kalorie! Můžete jíst a zároveň hubnout?
Emma Watson prožívá noční můru, je totálně pod kontrolou Toma Hankse Emma Watson prožívá noční můru, je totálně pod kontrolou Toma Hankse
Jsi příšera! Šikanovali blogerku za to, že ve videu ukázala akné Jsi příšera! Šikanovali blogerku za to, že ve videu ukázala akné
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web