Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníŠvestková roláda
| Vejce | 5 ks |
| Cukr | 75 g |
| Vanilkový cukr | 1 balíček |
| Hladká mouka | 50 g |
| Solamyl | 50 g |
| Cukr | 50 g |
|
Švestkový kompot
velká |
1 sklenice |
| Smetana ke šlehání | 200 g |
| Želatina |
Postup přípravy receptu:
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a vanilkový cukr a po jednom všleháme žloutky. Zapracujeme mouku se solamylem. Těsto rozetřeme na plech a upečeme. Upečené těsto vyklopíme na utěrku namočenou ve studené vodě a dobře vyždímanou a s utěrkou stočíme. Po minutě roztočíme a stočíme zpět, už bez utěrky. Necháme vychladout.
Odpeckované švestky i se šťávou rozmixujeme, přidáme cukr a zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Přimícháme nabobtnanou a rozpuštěnou želatinu (množství asi na 400 g hmoty) a necháme chladnout. Když začne masa houstnout, přimícháme vyšlehanou šlehačku a natřeme na piškotový plát. Roládu stočíme opatrně, přehneme ji jen 2-3x. Dáme do chladničky ztuhnout. Před podáváním posypeme jemně práškovým cukrem, můžeme i ozdobit šlehačkou.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Zdenka, kupujem balenie želatíny, ktoré je v malom sáčku, prevažne žltej farby s červeným a zeleným potiskom, jedno balenie na 0,5 l. Dávam 1,5 sáčku.
Myslím,že ta nápln by šla dát na upečený piskot a krájet jako řezy.Urcitě to bude moc dobrý.
Terezko, prosím koľko tej želatíny - 1 sáčok -želatína je pre mňa španielska dedina a tento koláčik vyzerá super - poradíte?Ďakujem
švestky miluju na jakýkoliv způsob a v takové roládě.o))ukládám a vyzkouším.