Autor:

Řízky v zeleninové omáčce

Snadné
Porce: 4
Ingredience
Vepřové maso
nebo kuřecí, krůtí, králičí
600 g
Uzená slanina 50 g
Olej  
Cibule
velká
2 ks
Sůl
a pepř
 
Koření
dle chuti: grilovací, Gyros, gulášové...
1 lžíce
Rajský protlak
malý
1 ks
Nakládaná loupaná rajčata 500 g
Paprika
- očištěné
250 g
Česnek 3 stroužek
Chilli papričky
nebo pasta dle chuti (jen pokud máme rádi ostrá jídla)
 
Vepřový vývar
nebo bujonu
 
Hladká mouka
na zahustění
 
Řízky v zeleninové omáčce

Postup přípravy:

Cibuli pokrájíme a dáme společně se slaninou osmažit dosklovata na trošku rozpáleného oleje. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, strany nařízneme, aby se nám při restování nekroutily, osolíme, opepříme a dáme k cibuli orestovat z obou stran.
Po orestování masa přidáme protlak, nasekaný česnek a koření, krátce zasmažíme, přilijeme asi 400 ml vývaru a dusíme maso téměř doměkka. Poté přidáme pokrájená rajčata i se šťávou, pokrájenou papriku a dodusíme doměkka. Pokud je potřeba, přidáme trošku cukru (záleží na kyselosti rajčat a protlaku), můžeme ještě přidat i česnek.
V trošce studeného vývaru (vody) rozmícháme malé množství mouky, vlijeme do omáčky dle potřeby a krátce povaříme. Pokud nechceme zahustit moukou, omáčku vařením zredukujeme na potřebnou hustotu. Nakonec ještě ochutnáme, případně dochutíme a můžeme podávat.

Podáváme s čerstvým chlebem, knedlíkem, těstovinami, rýží.

Pokud máme rádi ostrá jídla, přidáme do omáčky během vaření chilli papričku nebo chilli pastu dle chuti.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Castagnaccio do skla Energie na talíři Články z

Komentáře k receptu: Řízky v zeleninové omáčce

Komentáře

  1. Zuzka   24.11.2016 | 6:51 | reagovat |

    Ráda zopakuji, chutnaly nám :-)

  2. AnetkaTom   21.04.2016 | 12:37 | reagovat |

    Velmi dobrý recept, vaříme ho pravidelně. Moc děkujeme.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web